Sopa Cremosa de Patata: Receta Sustituta para un Desayuno Contundente
Sopa de Patata Caliente y Sabrosa Hecha en Casa
Te presentamos una sopa de patata sencilla pero reconfortante, ideal para esos días en los que no sabes qué cocinar. Esta sopa de patata cremosa y sabrosa es una opción excelente para un desayuno rápido, proporcionando un comienzo de día sustancioso y delicioso. Es sorprendentemente fácil de preparar y ofrece un sabor reconfortante que encantará a todos.
Ingredientes Principales- 2 patatas pequeñas
- 1/2 cebolla
- 1/2 puerro
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de nata para cocinar (crema de leche)
- 1 taza de leche
Condimento- 1 pizca de sal
- Un poco de pimienta negra
- 1 pizca de sal
- Un poco de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos unos picatostes para añadir un crujiente delicioso a su sopa. Corte las rebanadas de pan en trozos del tamaño de un bocado. Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego bajo y tueste los trozos de pan hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Una vez tostados, espolvoree generosamente con queso parmesano para darle más sabor y reserve.
Step 2
Pele las patatas y córtelas lo más finamente posible. Los cortes finos ayudarán a que se cocinen más rápido y de manera uniforme, resultando en una sopa más suave. Después de cortarlas, sumerja las patatas en agua fría durante unos 5 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso asegura una textura más limpia y sedosa para su sopa.
Step 3
Pique finamente o corte en juliana fina la cebolla. Corte el puerro en rodajas pequeñas. Sofreír la cebolla y el puerro juntos realzará su dulzor natural y sus cualidades aromáticas, mejorando el perfil de sabor general de la sopa.
Step 4
Ahora, es el momento de sofreír las patatas. Añada 1 cucharadita de mantequilla a la sartén y agregue las patatas cortadas finamente (después de escurrirlas del agua). Sofría a fuego medio-bajo hasta que las patatas comiencen a volverse translúcidas, lo que indica que están empezando a cocinarse.
Step 5
Una vez que las patatas estén parcialmente cocidas y translúcidas, agregue la cebolla y el puerro preparados a la sartén. Revuelva bien para combinar y continúe sofriendo hasta que las verduras estén tiernas y fragantes.
Step 6
Después de que las verduras se hayan ablandado bien, vierta el caldo de pollo (1/2 taza), la nata para cocinar (1/2 taza) y la leche (1 taza). Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y déjela cocinar a fuego lento. Cocine hasta que los ingredientes estén tiernos y la sopa se haya espesado ligeramente.
Step 7
Cuando la sopa se haya reducido ligeramente y todos los ingredientes estén tiernos, es hora de sazonar. Agregue una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Revuelva bien y pruebe, ajustando el condimento según sea necesario para adaptarse a su gusto.
Step 8
Transfiera con cuidado la sopa a una licuadora, o use una batidora de inmersión directamente en la olla, y licúe hasta que esté completamente suave y cremosa. Busque una textura aterciopelada sin grumos. Tenga cuidado al licuar líquidos calientes.
Step 9
Sirva la sopa de patata caliente y suave en cuencos. Decore con los picatostes crujientes que preparó anteriormente. ¡Sirva y disfrute de esta reconfortante y deliciosa sopa de patata con sus seres queridos! ¡Es un desayuno perfecto y contundente o un tentempié satisfactorio!
