Sopa Cremosa de Pollo con Leche
Sopa de pollo reconfortante y ligera, enriquecida con leche para una textura y sabor más suaves, reduciendo la carga calórica
Este es el plato perfecto cuando no tienes ganas de cocinar una comida completa pero sientes hambre. ¡A los niños les encantará! Es una sopa de pollo deliciosa y nutritiva que combina pollo tierno con verduras frescas, creando una experiencia cálida y sabrosa para toda la familia. Disfruta de un brunch o una cena ligera y reconfortante en casa con esta receta fácil de preparar.
Ingredientes Principales- 60g de pechuga de pollo (o solomillo de pollo)
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento naranja
- 1/4 cebolla
Condimentos y Otros- 200ml de leche
- Sal al gusto
- 1 cucharada de harina de trigo común
- Una pizca de pimienta negra
- 200ml de leche
- Sal al gusto
- 1 cucharada de harina de trigo común
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando el pollo. Necesitarás 60g de solomillo de pollo para una textura más tierna; si no tienes, puedes usar pechuga de pollo. Cocina el solomillo de pollo en agua hirviendo hasta que esté bien cocido y tierno. Una vez que se enfríe un poco, desmenúzalo finamente con las manos. Este paso ayuda a que el sabor del pollo se infusione en la sopa y añade una textura agradable.
Step 2
A continuación, prepara las verduras. Lava los pimientos rojo y naranja (1/4 de cada uno) y la cebolla (1/4). Pica finamente todas las verduras. Picar las verduras en trozos pequeños asegura que se cocinen de manera uniforme y se integren bien en la sopa, haciéndola apetecible para todos.
Step 3
En una olla, derrite un poco de mantequilla y añade un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega el pollo desmenuzado y la cebolla picada a la olla. Sofríe suavemente. No es necesario cocinar la cebolla hasta que esté completamente blanda; solo hasta que esté ligeramente translúcida es suficiente. Este paso crea una base de sabor para tu sopa.
Step 4
Una vez que la cebolla empiece a verse translúcida, añade los pimientos rojo y naranja picados. Continúa salteando durante 1-2 minutos más, hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos y sus colores vibrantes resalten. Esto aportará dulzura y un color hermoso a la sopa.
Step 5
Después de sofreír las verduras, vierte los 200ml de leche. He optado por usar leche en lugar de nata (crema de leche) para hacer la sopa más ligera. Lleva la mezcla a un hervor suave a fuego bajo. Deja que burbujee suavemente; esto permite que la leche se caliente y contribuya a la base cremosa de la sopa sin quemarse.
Step 6
Mientras la sopa hierve suavemente, tamiza 1 cucharada de harina de trigo común sobre la olla. Bate enérgicamente y de inmediato para evitar que se formen grumos. Una vez que la harina esté bien incorporada y la sopa comience a espesar ligeramente, sazona con sal al gusto. Termina con una pizca de pimienta negra para un toque sutil. ¡Tu deliciosa y cremosa sopa de pollo con leche está lista para servir!
