Sopa Cremosa y Rica de Champiñones Shiitake
Desayuno Sustancioso y Delicioso: Receta de Sopa de Champiñones Shiitake de Sabor Profundo
Preparemos una sopa de champiñones shiitake cremosa y de sabor intenso, que es a la vez reconfortante y deliciosa para el desayuno. Esta receta es sencilla y perfecta para una comida caliente, especialmente en un día fresco.
Ingredientes para la Sopa de Champiñones Shiitake- 8 champiñones shiitake frescos
- 1 cebolla mediana
- 15g de mantequilla sin sal (aprox. 1 cucharada)
- 1 cucharada de harina de trigo
- 200ml de agua
- 200ml de nata para cocinar (crema de leche)
- Pizca de pimienta negra recién molida
- Cantidad generosa de queso Grana Padano (o Parmesano)
- 1/3 cucharada de sal (o al gusto)
- 100ml de leche
- Un poco de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpie suavemente los champiñones shiitake bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Séquelos completamente con cuidado.
Step 2
Pique finamente los champiñones shiitake limpios. Puede picarlos un poco más grueso si prefiere algo de textura, o picarlos muy finamente para una sopa más suave.
Step 3
Pique finamente la cebolla, de un tamaño similar al de los champiñones picados. Sofreír bien la cebolla realzará su dulzor y la profundidad del sabor.
Step 4
En una sartén profunda o una olla, derrita los 15g de mantequilla sin sal a fuego medio-bajo.
Step 5
Una vez derretida la mantequilla, añada la cucharada de harina y mezcle hasta que esté suave y sin grumos. Cocine por aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo constantemente, para crear un roux. Tenga cuidado de que no se queme.
Step 6
Vierta gradualmente los 200ml de agua mientras remueve continuamente para evitar grumos. Mezcle hasta obtener una consistencia suave y líquida.
Step 7
Agregue los champiñones shiitake picados a la olla y lleve a fuego lento. Deje cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos para que el sabor del champiñón se infunda en el líquido.
Step 8
Incorpore lentamente los 200ml de nata para cocinar para obtener una textura rica y cremosa. Remueva suavemente y controle el fuego para evitar que hierva en exceso.
Step 9
Sazone con una pizca de pimienta negra recién molida para realzar los sabores.
Step 10
Para un profundo sabor umami, ralle generosamente el queso Grana Padano (o Parmesano). Deje que el queso se derrita en la sopa.
Step 11
Añada la 1/3 cucharada de sal para sazonar. Es mejor probar y ajustar la sal, teniendo en cuenta la salinidad del queso.
Step 12
Finalmente, vierta los 100ml de leche para lograr una consistencia más suave. Cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 13
¡Su rica y cremosa sopa de champiñones shiitake está lista! El aromático sabor a champiñón y la textura aterciopelada son excepcionales.
Step 14
Sirva la sopa en cuencos. Si lo desea, espolvoree más queso Grana Padano por encima. Termine con una ligera pizca de perejil seco para una presentación hermosa.
Step 15
Sirva la sopa caliente de champiñones shiitake con pan tostado crujiente al lado. Es una comida perfectamente satisfactoria.
Step 16
Tome una cucharada de la sopa caliente, rica en aroma de champiñones. Sienta cómo el reconfortante calor se extiende por usted.
Step 17
Hunda su pan perfectamente tostado en la sopa para un bocado extra delicioso. ¡En días como estos, un tazón de sopa caliente es justo lo que necesita! Disfrute de esta deliciosa sopa de champiñones shiitake hecha fácilmente en casa.
