Sopa Cremosa y Sabrosa de Patata
La Receta Perfecta de Sopa de Patata para Mañanas Frescas
¿Siente el aire fresco por las mañanas y le apetece una sopa reconfortante? He preparado esta sopa de patata sencilla y satisfactoria, ideal para un desayuno rápido. Su textura cremosa y sabor reconfortante le alegrarán el día.
Ingredientes
- 2 patatas medianas
- 1/2 cebolla mediana
- 2 tazas (400 ml) de leche, más si es necesario para la consistencia deseada
- 1/2 cucharada de mantequilla (aprox. 7g)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Pele las 2 patatas y córtelas por la mitad para acelerar la cocción. Colóquelas en una olla con agua y hiérvalas hasta que estén tiernas. Sabrá que están listas cuando un tenedor las perfore fácilmente.
Step 2
En una olla aparte, derrita 1/2 cucharada de mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez derretida, agregue la 1/2 cebolla y sofría durante unos 3-5 minutos hasta que la cebolla esté transparente y suave, liberando su aroma. (Usar una cuchara para medir es práctico).
Step 3
Agregue las patatas hervidas a la olla con la cebolla sofrita. Saltee juntas por un momento para calentarlas.
Step 4
Vierta 2 tazas (400 ml) de leche en la olla. Asegúrese de que las patatas y la cebolla queden sumergidas en la leche, preparándolas para cocinar juntas.
Step 5
Utilice una batidora de mano para triturar los ingredientes de la olla hasta obtener una mezcla suave. Continúe batiendo hasta que todo esté bien combinado y cremoso. Si no tiene batidora de mano, transfiera la mezcla con cuidado a una licuadora normal y triture hasta que esté suave. Este paso es clave para lograr una textura sedosa.
Step 6
Vuelva a poner la sopa triturada a fuego lento. Remueva continuamente con una espátula o cucharón para evitar que se pegue al fondo de la olla. Una vez que la sopa comience a hervir suavemente, reduzca aún más el fuego.
Step 7
Compruebe la consistencia de la sopa. Si parece demasiado espesa, agregue gradualmente más leche mientras remueve hasta alcanzar la consistencia deseada. Busque una textura cremosa y suave.
Step 8
Una vez lograda la consistencia deseada, deje que la sopa hierva a fuego lento durante al menos 5 minutos más para intensificar los sabores. Sazone con una pizca de sal al gusto y una pizca de pimienta negra, si lo desea. ¡Sirva caliente en tazones y disfrute!
