Sopa Cremosa y Sustanciosa de Patatas Casera
¡Un Desayuno Recomendado, Sencillo y Reconfortante! ¡Prepara Sopa de Patatas Espesa Así!
Hemos preparado un menú de desayuno sencillo pero reconfortante. Es suave y cremosa, perfecta para tomar en lugar de una comida de desayuno tradicional. Disfrutarla con una tostada al lado hará que tus mañanas sean verdaderamente felices.
Ingredientes- 2 patatas medianas
- 1/2 cebolla mediana
- 300 ml de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Corta media cebolla en rodajas finas. Pela las dos patatas y córtalas en trozos de aproximadamente 2-3 cm. Prepararlas de esta manera acortará el tiempo de cocción en los siguientes pasos.
Step 2
Coloca las patatas cortadas en un recipiente apto para microondas. Añade una cantidad muy pequeña de agua (aproximadamente 1-2 cucharadas). Cubre el recipiente sin apretar o usa film transparente, haciendo unos pocos agujeros. Cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 10 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Este paso de precocción las ablanda, facilitando su triturado o licuado posterior.
Step 3
En una cacerola mediana, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez derretida, añade la cebolla en rodajas. Sofríe la cebolla, removiendo ocasionalmente y con cuidado de que no se queme, durante unos 6-7 minutos hasta que esté transparente y fragante. Sofreír la cebolla profundiza el sabor de la sopa.
Step 4
Transfiere las patatas cocidas en el microondas, la cebolla sofrita y los 300 ml de leche a una licuadora (o usa una batidora de mano). Licúa hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, sin grumos. Si no tienes licuadora, puedes machacar las patatas calientes muy bien con un tenedor o pasapurés, y luego mezclarlas con la cebolla sofrita y la leche.
Step 5
Vuelve a verter la mezcla de sopa licuada en la cacerola. Cocina a fuego bajo, removiendo suavemente, hasta que empiece a hervir ligeramente. Deja que hierva a fuego lento durante otros 1-2 minutos para alcanzar la consistencia deseada. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Tu sopa de patatas suave y deliciosa está lista!
Step 6
Disfruta tu sopa de patatas caliente tal cual, o para un placer adicional, sírvela con unas rebanadas de pan tostado para mojar en la sopa. ¡Es un desayuno maravillosamente sustancioso y delicioso, o una comida ligera y nutritiva a cualquier hora del día!
