Sopa de Algas Marinas con Atún (Versión Sencilla)
¡CERO Olor a Pescado! Cómo Preparar una Deliciosa Sopa de Algas con Atún que Encanta a Todos
Presentamos una receta ultracilla de sopa de algas con atún enlatado, que resulta en un caldo refrescante y limpio, sin ningún olor a pescado. Puedes disfrutar de una comida maravillosa con ingredientes económicos, y cualquiera puede preparar una deliciosa sopa de algas con solo unos pocos consejos. ¡Tiene el sabor perfecto para mezclar con arroz!
Ingredientes Principales- Algas marinas secas 25g
- Atún en lata 1 lata (aprox. 150g)
Sazonador (Medición con Cuchara de Mesa)- Salsa de soja para sopa 1 cucharada
- Concentrado de salsa de pescado (salsa de atún) 1.5 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1.5 cucharadas
- Agua 1.5 litros (8 tazas)
- Salsa de soja para sopa 1 cucharada
- Concentrado de salsa de pescado (salsa de atún) 1.5 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1.5 cucharadas
- Agua 1.5 litros (8 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja las algas marinas secas (25g) en abundante agua fría durante unos 15-20 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Las algas ablandadas aseguran una textura agradable.
Step 2
Una vez rehidratadas, frota las algas vigorosamente con las manos bajo el agua corriente y enjuágalas bien 2-3 veces. Escurre el exceso de agua, luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm) con tijeras y colócalas en un colador para que escurran.
Step 3
Prepara una lata de atún. Abre la lata, coloca el atún en un colador y vierte agua hirviendo caliente sobre él. Este paso elimina eficazmente el olor a pescado y una porción significativa del aceite.
Step 4
Calienta una olla a fuego medio y añade 1.5 cucharadas de aceite de sésamo. Agrega las algas escurridas y 1 cucharada de salsa de soja para sopa. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las algas se ablanden y absorban el condimento. Este paso es crucial para desarrollar un sabor profundo en la sopa.
Step 5
Vierte 1.5 litros de agua en la olla con las algas salteadas. Añade el atún blanqueado y 1.5 cucharadas de concentrado de salsa de pescado. Lleva a ebullición a fuego alto con la tapa abierta. Esto ayuda a crear un caldo más refrescante.
Step 6
Una vez que la sopa empiece a hervir a borbotones, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 40 minutos a 1 hora. Cuanto más tiempo hierva, más se fusionarán los sabores de las algas y el atún en el caldo, lo que resultará en un sabor más rico y profundo.
Step 7
Después de cocinar a fuego lento, añade 1 cucharada de ajo picado y cocina por un momento más. Prueba y ajusta el condimento; puedes añadir otra 0.5 cucharada de concentrado de salsa de pescado o usar sal si es necesario. Cocinarlo brevemente a fuego alto al final realza el aroma. ¡Está listo!
Step 8
Preparado de esta manera, no detectarás ningún olor a pescado ni exceso de aceite del atún, y el caldo será limpio y refrescante, haciéndote querer comerlo con arroz.
Step 9
Combina la querida sopa de algas marinas suave con el atún asequible y delicioso para crear una comida satisfactoria y sabrosa. ¡Está maravillosamente deliciosa cuando se mezcla con arroz caliente y se come con un sorbo! 😀
