Sopa de Algas Marinas con Semillas de Perilla (Deulkkae Miyeokguk)
¡Fácil y Delicioso con Condimentos Simples! Sopa Nutritiva y Sabrosa de Algas Marinas con Semillas de Perilla
Las algas marinas son consideradas un alimento saludable que ayuda a purificar la sangre. Las preparo frecuentemente en casa, ¡y quedan deliciosas incluso con condimentos sencillos! Esta receta no solo es fácil, sino que realza el sabor rico y a nuez de las semillas de perilla, ofreciendo un gusto más profundo y placentero. ¡Prepara una comida saludable y reconfortante en poco tiempo con esta sencilla receta!
Ingredientes Principales- 1 manojo de algas marinas secas (aprox. 10-15g)
- 900ml de agua (aprox. 4 tazas y media)
- 3 cucharadas de polvo de semillas de perilla (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerge las algas marinas secas en agua fría durante unos 20 minutos. Una vez que las algas estén completamente rehidratadas, enjuágalas 2-3 veces bajo agua limpia para eliminar el exceso de sal. Escurre bien el agua y córtalas en trozos de tamaño bocado. (Consejo: No las remojes demasiado tiempo, ya que pueden volverse viscosas. Ajusta el tiempo de remojo según sea necesario.)
Step 2
Calienta una olla a fuego medio-bajo. Añade las algas marinas preparadas y 2 cucharadas de aceite de perilla. Saltea las algas durante unos 2-3 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado de las algas y añade un aroma a nuez.
Step 3
Una vez que las algas estén bien salteadas, vierte 900 ml de agua y llévalo a ebullición a fuego alto. Espera hasta que la sopa comience a hervir.
Step 4
Cuando el agua hierva vigorosamente, reduce el fuego a medio y añade 2 cucharadas de salsa de soja para sopa para sazonar. (Consejo: Ajusta la cantidad de salsa de soja para sopa según su salinidad.)
Step 5
A continuación, añade 1 cucharada de extracto de anchoa para un toque extra de umami. Si no tienes extracto de anchoa, puedes sustituirlo por salsa de pescado.
Step 6
Ahora es el momento de añadir el ingrediente estrella para la riqueza: el polvo de semillas de perilla. Añade unas 3 cucharadas colmadas. Remueve bien para asegurar que el aroma a nuez de las semillas de perilla se distribuya por todo el caldo.
Step 7
Una vez que todos los condimentos estén bien combinados, vuelve a tapar la olla y deja que hierva a fuego lento durante otros 5-10 minutos. Es importante dejar que los sabores de las algas marinas y las semillas de perilla se mezclen completamente en el caldo.
Step 8
Sirve la sopa de algas marinas con semillas de perilla bien cocida en cuencos. El polvo de semillas de perilla crea un caldo más espeso y sabroso, complementado maravillosamente por las tiernas algas marinas para una experiencia de sabor profunda y rica. ¡Disfruta de esta comida abundante y nutritiva con un tazón de arroz caliente!
