Sopa de Algas Marinas Secas: El Sabor Nostálgico de Mamá, Súper Sencilla
¡La Esencia de la Cocina Casera! Sopa de Algas Marinas Secas Súper Sencilla de 5 Minutos, Revelación del Aderezo Secreto
Presentamos una receta de sopa de algas marinas secas, tibia y sabrosa, que mi madre solía preparar a menudo cuando era joven. ¡Es un plato casero simple pero profundamente sabroso, perfecto para disfrutar con un tazón de arroz!
Ingredientes Básicos- 8 láminas de alga marina seca asada (también sirve para escamas de alga marina)
- 1 taza medidora de agua (aprox. 200 ml)
Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja coreana (salsa de soja casera)
- 1 cucharada de salsa de soja sazonada (o salsa de soja normal)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de salsa de soja coreana (salsa de soja casera)
- 1 cucharada de salsa de soja sazonada (o salsa de soja normal)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierta 1 taza medidora (aprox. 200 ml) de agua en una olla. Esto formará la base de un caldo claro y refrescante.
Step 2
A continuación, agregue 1 cucharada de salsa de soja coreana (salsa de soja casera). El rico sabor de la salsa casera profundiza el gusto del caldo.
Step 3
Agregue 1 cucharada de salsa de soja sazonada. Esto añade umami, permitiéndole disfrutar de una sopa de algas marinas aún más deliciosa. (También puede usar salsa de soja normal).
Step 4
Mientras el caldo hierve, preparemos las algas marinas. Use 8 láminas de crujientes algas marinas tradicionales coreanas, que también son buenas para hacer escamas de algas. ¡Estas algas son clave para el sabor de la sopa!
Step 5
Para asar las algas marinas, caliente una sartén seca a fuego medio-bajo. La clave es no usar nada de aceite.
Step 6
Coloque las láminas de algas marinas preparadas en la sartén y voltéelas hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados. Tenga cuidado con el fuego para evitar que se quemen.
Step 7
Continúe asando hasta que las algas marinas estén uniformemente crujientes y desprendan un aroma fragante y a nuez. Estas algas marinas asadas son el núcleo de la sopa de algas marinas secas.
Step 8
Coloque las algas marinas asadas y crujientes en una bolsa de plástico desechable o una bolsa con cierre. Este es el paso antes de desmenuzarlas.
Step 9
Desmenuce las algas marinas dentro de la bolsa frotándolas con las manos. Es mejor desmenuzarlas en trozos medianos en lugar de hacerlas demasiado finas, para una mejor textura.
Step 10
Lleve el caldo que comenzó (agua + salsa de soja) a ebullición fuerte a fuego alto. Puede hacer una sopa deliciosa sin caldo de anchoas.
Step 11
Vierta cuidadosamente el caldo caliente hirviendo en un tazón. La base de la sopa, donde las algas marinas se ablandarán, está lista.
Step 12
Ahora, agregue generosamente las algas marinas desmenuzadas al caldo hirviendo. Pruebe la sopa y, si le parece demasiado salada, agregue agua caliente gradualmente para ajustar el sazón a su preferencia.
Step 13
Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez. Esto realza el sabor de la sopa de algas marinas.
Step 14
Espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima para terminar. Se ve atractivo y sabe aún más a nuez.
Step 15
¡Y aquí lo tiene! Una sopa de algas marinas secas, tibia y deliciosa que evoca recuerdos de la infancia, ¡ahora está completa! Terminará un tazón de arroz en muy poco tiempo.
