Sopa de Arroz Tostado (Nurungjitang)
Sopa de Nurungjitang Reconfortante en Olla de Piedra
Increíblemente suave y satisfactoria, ¡no podrás dejar de probar cada cucharada! Este plato es maravillosamente reconfortante y profundamente sabroso.
Ingredientes- Nurungji (arroz tostado) para 1 porción (aprox. 4-5 trozos)
- 1 cucharada de polvo de soja tostada (Konggaru)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, prepararé un sustancioso y delicioso Nurungjitang en lugar de arroz. Es un plato reconfortante para el estómago y tiene un sabor increíblemente sabroso, lo que lo convierte en un favorito frecuente.
Step 2
Coloca aproximadamente 4-5 trozos de Nurungji preparado en una olla de piedra (ttukbaegi). Luego, agrega 400 ml de agua y llévala a ebullición a fuego alto. Usar una cantidad generosa de agua es clave para permitir que el Nurungji absorba la humedad y se ablande maravillosamente.
Step 3
Para evitar que el Nurungji se pegue al fondo de la olla, remueve ocasionalmente con una cuchara mientras hierve. Este paso ayuda a crear un Nurungjitang aún más suave.
Step 4
Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio y continúa hirviendo a fuego lento durante unos 4 minutos. Cuando el Nurungji se haya ablandado lo suficiente, agrega 1 cucharada de polvo de soja tostada (Konggaru). Bate bien, asegurándote de que no queden grumos. El polvo de soja añade una maravillosa profundidad a nuez.
Step 5
Después de agregar el polvo de soja, mantén el fuego medio y cocina a fuego lento durante otros 4 minutos. La clave es dejar que el polvo de soja se mezcle con el líquido, espesando la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Step 6
¡Y aquí lo tienes: un Nurungjitang maravillosamente sabroso y suave! Después de hervir y reposar un momento, la sopa se ha reducido ligeramente, lo que resulta en un sabor aún más rico. Aunque está caliente, la textura increíblemente suave que cubre tu paladar es tan satisfactoria que seguirás repitiendo. ¡Es la comida reconfortante perfecta!
