Sopa de Cerdo y Arroz Súper Sencilla con Caldo de Hueso de Res Ottogi (Incluye Pasta Picante)
¡Termina en 10 minutos! Receta fácil de Sopa de Cerdo y Arroz con Caldo de Hueso de Res Ottogi (con la receta secreta de pasta picante)
¡Disfruta de un reconfortante y delicioso plato de Sopa de Cerdo y Arroz en casa con una facilidad increíble! Esta receta utiliza Caldo de Hueso de Res Ottogi y panceta de cerdo congelada para crear una sopa deliciosa en solo 10 minutos. También compartiremos el secreto para hacer una pasta de condimento picante perfectamente equilibrada que añade profundidad y sabor a tu sopa. No se necesitan pasos complejos para lograr un sabor de calidad de restaurante. ¡Pongámonos a cocinar!
Ingredientes Principales- Caldo de Hueso de Res Ottogi 2 sobres (para 1 porción; recomendamos 2 sobres por persona para un sabor más rico)
- Panceta de Cerdo Congelada 120g (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- Chile Cheongyang 1 (finamente picado para un toque picante)
- Cebolleta Verde 1.5 tallos (picada para darle frescura)
- Agua 50ml (para ajustar la consistencia del caldo)
- Ajo Picado 1 Cucharada (para el caldo)
Ingredientes para la Pasta Picante- Copos de Chile Rojo 3 Cucharadas (la clave del sabor picante)
- Camarones Salados 1 Cucharada (ingrediente secreto para el umami)
- Salsa de Soja de Elaboración 2 Cucharadas (para notas saladas suaves)
- Ajo Picado 1 Cucharada (mejora el aroma)
- Copos de Chile Rojo 3 Cucharadas (la clave del sabor picante)
- Camarones Salados 1 Cucharada (ingrediente secreto para el umami)
- Salsa de Soja de Elaboración 2 Cucharadas (para notas saladas suaves)
- Ajo Picado 1 Cucharada (mejora el aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la pasta de condimento picante que añadirá un sabor maravilloso a su Sopa de Cerdo y Arroz. En un bol pequeño, combine 3 cucharadas de copos de chile rojo, 1 cucharada de camarones salados para un impulso sabroso, 2 cucharadas de salsa de soja de elaboración para un sabor umami suave y 1 cucharada de ajo picado para mejorar el aroma.
Step 2
Usando una espátula o cuchara, mezcle todos los ingredientes de la pasta de condimento a fondo hasta que estén bien combinados. Así es como se crea fácilmente una pasta deliciosa.
Step 3
Ahora, pique finamente 1 chile Cheongyang. Esto añadirá un picante refrescante al caldo. Si lo prefiere muy picante, deje las semillas; si desea un picante más suave, retire las semillas.
Step 4
Prepare aproximadamente 1.5 tallos de cebolleta verde y píquelos finamente. Añadirlos mientras el caldo hierve infundirá un aroma refrescante, mejorando el sabor general.
Step 5
Antes de cocinar, corte la panceta de cerdo congelada en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm). Esto evita que se agrupe cuando se cocine en el caldo.
Step 6
Es hora de empezar a cocinar el caldo. Vierta los dos sobres de Caldo de Hueso de Res Ottogi directamente en una olla. Para una porción individual, usar dos sobres hace que el caldo sea bastante rico y sabroso. También puede usar solo un sobre por persona si prefiere un sabor más ligero.
Step 7
Ahora, encienda el fuego y lleve el caldo a ebullición. Una vez hirviendo, agregue la 1 cucharada de ajo picado y toda la panceta de cerdo congelada picada. La panceta de cerdo se cocinará a fuego lento en el caldo, liberando sus profundos sabores.
Step 8
Agregue el chile Cheongyang picado para darle un toque picante y complete con 50 ml de agua para lograr la consistencia deseada del caldo. Puede ajustar la cantidad de agua a su gusto.
Step 9
A medida que el caldo hierve, retire con una cuchara cualquier espuma que suba a la superficie. Este paso asegura un caldo más claro y limpio sin olores no deseados, haciéndolo más delicioso.
Step 10
Finalmente, agregue generosamente las cebolletas verdes picadas. El aroma refrescante de las cebolletas verdes se mezclará con el caldo, realzando el sabor de su Sopa de Cerdo y Arroz.
Step 11
Ahora, agregue aproximadamente 1.5 cucharadas de la pasta de condimento picante preparada. Ajuste la cantidad según sus preferencias de sabor: agregue más para un picante extra o menos para un sabor más suave. Revuelva bien para combinar la pasta con el caldo.
Step 12
¿Verdad que es simple? Usando Caldo de Hueso de Res Ottogi, ¡un plato delicioso y abundante de Sopa de Cerdo y Arroz está listo en solo 10 minutos! Disfrútelo bien caliente.
