Sopa de Gelatina de Bellota y Patata: Un Plato Ligero y Reconfortante para Dieta
¡Perfecta para tu Dieta! Una Sopa Caliente Hecha con Gelatina de Bellota y Patatas Tiernas
Disfruta de un reconfortante tazón de sopa de gelatina de bellota y patata, un plato bajo en calorías ideal para controlar tu peso. Elaborada con un caldo claro y refrescante, esta sopa no solo es saciante sino que también es conocida por sus propiedades desintoxicantes. Es una comida saludable que es a la vez sustanciosa y suave para el estómago. Comienza tu viaje de dieta saludable con esta nutritiva sopa de gelatina de bellota y patata.
Ingredientes Principales- 1 bloque de Gelatina de Bellota
- 1 Patata mediana
- 1 Champiñón Shiitake
- 1 Chile Cheongyang
Caldo y Condimentos- 4 tazas de Caldo Dashi (800ml)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Salsa de Soja para Sopa
- 2 cucharadas de Extracto de Atún (Salsa de Pescado)
- 2 cucharadas de Cebolletas (Cebolla Verde) Picadas
- 4 tazas de Caldo Dashi (800ml)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Salsa de Soja para Sopa
- 2 cucharadas de Extracto de Atún (Salsa de Pescado)
- 2 cucharadas de Cebolletas (Cebolla Verde) Picadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el bloque de gelatina de bellota. Córtalo por la mitad horizontalmente y luego corta cada mitad por la mitad verticalmente, obteniendo 4 porciones. Esto crea porciones del tamaño de un bocado para la sopa.
Step 2
Corta la gelatina de bellota preparada en tiras gruesas, de aproximadamente 0.7 cm de ancho. Cortarlas más gruesas asegura una textura masticable agradable.
Step 3
Pela la patata y lávala bajo el grifo. Córtala por la mitad y luego córtala en dados del tamaño de un bocado, similar en tamaño a las tiras de gelatina de bellota.
Step 4
Para el champiñón shiitake, recorta el tallo duro. Luego, corta el sombrero por la mitad y córtalo en trozos de tamaño similar a los cubos de patata.
Step 5
Lava el chile Cheongyang y córtalo en diagonal para liberar su sabor picante. Si tienes cebolletas, córtalas en diagonal también. (Si usas cebolletas congeladas ya picadas, puedes usarlas directamente después de descongelarlas).
Step 6
¡Todos los ingredientes para la sopa de gelatina de bellota y patata están ahora preparados y listos! ¡Ya parece deliciosa!
Step 7
Vierte las 4 tazas (800ml) de caldo dashi, que ha sido hervido previamente durante unos 15 minutos, en una olla. Llévalo a ebullición a fuego medio. Una base de caldo claro es clave para el sabor limpio de la sopa.
Step 8
Una vez que el caldo comience a hervir, añade la 1/2 cucharada de ajo picado y las 2 cucharadas de extracto de atún para añadir umami. Agrega las patatas cortadas y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que las patatas estén algo tiernas.
Step 9
A medida que las patatas comiencen a cocinarse, añade toda la gelatina de bellota y los champiñones shiitake cortados. Cocina a fuego vivo durante unos 3 minutos más. Finalmente, incorpora 1 cucharada de salsa de soja para sopa para sazonar, añade las cebolletas picadas y apaga inmediatamente el fuego. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que la gelatina de bellota puede volverse blanda.
Step 10
Sirve la sopa caliente de gelatina de bellota y patata recién hecha en cuencos. Esta única ‘Sopa de Gelatina de Bellota y Patata’ ofrece una deliciosa combinación de caldo caliente y limpio, gelatina de bellota masticable y patatas tiernas, prometiendo una comida saludable y satisfactoria.
