Sopa de Guisantes Casera, Cremosa y Saludable
Una Tazón Nutritivo de Sopa de Guisantes Reconfortante
Esta es una deliciosa sopa de guisantes que combina la dulzura natural de los guisantes frescos con la reconfortante cremosidad de las patatas y las cebollas. Es una comida o aperitivo nutritivo hecho con ingredientes sencillos. ¡Disfruta de su sabor fresco y delicioso, especialmente cuando es casera!
Ingredientes Base de la Sopa- 1 patata mediana
- 1/2 cebolla mediana
- 1 taza de guisantes frescos o congelados
- 400 ml de leche
Condimento- 0.3 cucharada de sal (o al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Opcional para Potenciar el Sabor- 1 cucharada de queso Parmesano rallado
- 0.3 cucharada de sal (o al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Opcional para Potenciar el Sabor- 1 cucharada de queso Parmesano rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos los ingredientes necesarios para preparar tu sopa de guisantes. Necesitarás 1 patata, 1/2 cebolla, 1 taza de guisantes frescos o congelados y 400 ml de leche. Prepara también 0.3 cucharada de sal y una pizca de pimienta negra para condimentar, y opcionalmente, 1 cucharada de queso Parmesano rallado para un sabor extra.
Step 2
¿Hablemos brevemente de los guisantes, los protagonistas de esta receta! Usaremos 1 taza de guisantes y 400 ml de leche para crear una sopa maravillosamente suave. He oído que los guisantes también se pueden usar para hacer un plato de fideos, ¡y tengo mucha curiosidad por su sabor! Encontrar guisantes frescos a veces puede ser un poco difícil, pero esta sopa está deliciosa incluso cuando se hace con guisantes congelados.
Step 3
Ahora es el momento de preparar las verduras. Pela la patata y la cebolla, y lávalas a fondo. Luego, córtalas en dados de tamaño similar a un bocado (aproximadamente cubos de 1.5-2 cm) para que sea fácil cocinarlas y triturarlas después.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Añade la patata y la cebolla picadas. Espolvorea las 0.3 cucharadas de sal y una pizca de pimienta negra. Sofríe durante unos 3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas y translúcidas. Este paso de sofreír ayuda a realzar la dulzura natural de las verduras y a profundizar su sabor.
Step 5
Una vez que las patatas y las cebollas estén bien sofritas, añade 300 ml de leche y los guisantes preparados a la olla. Mezcla todo y lleva a ebullición suave a fuego medio durante otros 3 minutos, permitiendo que los ingredientes se mezclen. Después de cocinar, apaga el fuego y deja que la olla se enfríe un poco antes de triturarla. Esto la hace más segura de manipular.
Step 6
Transfiere con cuidado la mezcla de sopa, ligeramente enfriada, a una licuadora. Asegura bien la tapa y licúa hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Quieres una consistencia completamente sin grumos. Si no tienes licuadora, una batidora de inmersión funciona perfectamente.
Step 7
Vierte la sopa triturada de nuevo en una olla o cacerola limpia a fuego medio-bajo. Añade los 100 ml de leche restantes para ajustar la consistencia a tu gusto. Cocina a fuego lento durante otros 3 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo. ¡Se disfruta mejor recién hecha!
Step 8
Sirve la sopa de guisantes caliente y cremosa en cuencos bonitos. Si lo deseas, espolvorea 1 cucharada de queso Parmesano rallado por encima para una capa adicional de sabor. No te preocupes si no tienes Parmesano; está deliciosa sin él. Una guarnición de hierbas frescas también puede ser una adición encantadora.
Step 9
¡Y aquí la tienes! Tu deliciosa, nutritiva y maravillosamente suave sopa de guisantes casera está lista. Disfrútala mientras está caliente para la mejor experiencia de sabor. ¡Buen provecho!
