Sopa de Huevo Caliente y Suave en 10 Minutos
Receta Fácil de Sopa de Huevo en 10 Minutos: ¡Perfecta para Niños!
¡Presentamos una mágica receta de sopa de huevo que se prepara en solo 10 minutos, ideal para tu vida ocupada! Es perfecta como sopa para niños o incluso como un caldo suave cuando te sientes indispuesto. El caldo claro y refrescante combinado con huevo tierno y tofu suave la convierte en una sopa básica universalmente querida. Puedes lograr un sabor profundo y limpio con solo unos pocos ingredientes, ¡así que asegúrate de probarla!
Ingredientes Principales- 600 ml de caldo de anchoas y algas (o agua)
- 2 huevos frescos
- 1/2 bloque de tofu blando (aprox. 150g)
- Un poco de cebolleta picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el caldo de anchoas y algas, que forma la base de esta deliciosa sopa. En una olla, combina 700 ml de agua con unas cuantas anchoas secas y un trozo de alga seca. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos para extraer un sabor intenso. Si hacer caldo te parece una tarea larga, siéntete libre de usar caldo comprado o simplemente agua. Una vez que el caldo esté listo, retira los sólidos y reserva el líquido claro.
Step 2
Vierte 600 ml del caldo claro preparado en una olla y llévalo a ebullición a fuego medio. A medida que el caldo comience a hervir, casca 2 huevos en un bol aparte. Bátelos bien con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y suaves.
Step 3
Una vez que el caldo esté hirviendo nuevamente, vierte lentamente los huevos batidos en la olla por los bordes. Evita remover inmediatamente; deja que los huevos se cocinen durante unos 20 segundos, luego remueve suavemente con palillos para crear cintas de huevo suaves y desmenuzadas. Agrega 1/2 cucharada de ajo picado para el aroma y 1 cucharada de salsa de soja para sopa para realzar el sabor umami, y mezcla bien.
Step 4
Finalmente, agrega el tofu, cortado en cubos del tamaño de un bocado, y la cebolleta finamente picada. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante otros 1-2 minutos hasta que el tofu esté caliente. Es mejor usar sal para ajustar el sazón final, ya que usar demasiada salsa de soja puede hacer que el caldo de la sopa se vea turbio. ¡Disfruta de tu sopa de huevo clara y refrescante!
