Sopa de Huevo Clara y Deliciosa
Cómo hacer Sopa de Huevo Refrescante y Sencilla
De verdad, es un plato tan fácil que apenas se puede considerar cocinar. Es una sopa simple pero reconfortante, perfecta para estómagos sensibles o cuando te apetece algo ligero y no muy picante. Puedes prepararla en un instante cuando necesites un tazón rápido que reconforte el alma.
Ingredientes para el Caldo- Anchoas secas para caldo (sin tripas), cantidad adecuada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca los huevos en un bol y bátelos suavemente hasta que se mezclen, con cuidado de no crear demasiadas burbujas. Pica finamente la cebolleta. Añadir cebolla o papa enriquecerá el sabor, ¡pero hoy lo haremos rápido y sencillo!
Step 2
Llena una olla generosamente con agua y añade las anchoas preparadas. Deja que hierva a fuego lento durante unos 20-30 minutos para crear un caldo de anchoas claro y sabroso. Una vez que el caldo esté bien infusionado, retira y desecha las anchoas.
Step 3
Mientras el caldo está hirviendo a fuego lento, vierte lentamente la mezcla de huevo batido en un hilo fino por los bordes de la olla. ¡Crucialmente, resiste la tentación de remover el huevo inmediatamente después de verterlo! Deja que el huevo se cocine sin moverlo para que forme delicadas cintas y se mantenga separado, manteniendo la sopa bellamente clara.
Step 4
Ahora, añade el ajo picado (1/3 cucharada) y la salsa de soja para sopa (1 cucharada). Después de ajustar el sazón principal con la salsa de soja para sopa, es mejor usar sal para el gusto final. Sazonar con sal al final ayuda a mantener el color claro de la sopa y su sabor impecable.
Step 5
Finalmente, añade la cebolleta picada y deja que hierva a fuego lento un momento más. El aroma fresco de la cebolleta infusionará el caldo. Una pizca final de pimienta realzará el sabor general, completando esta sopa de huevo maravillosamente reconfortante. ¡Disfrútala bien caliente con un tazón de arroz!
