Sopa de Huevo y Empanadillas Súper Fácil (Estilo Rápido)
La Receta Más Fácil de Sopa de Huevo y Empanadillas (¡Sin Caldo!)
¡Olvídate de preparar caldo! Esta sopa de huevo y empanadillas es rápida, deliciosa y utiliza polvo de consomé de res para un sabor increíble en mucho menos tiempo. Es una comida reconfortante perfecta para días ocupados.
Ingredientes Principales- 2 huevos frescos
- 10 empanadillas congeladas (tipo dumpling)
- 1 litro (1000ml) de agua
- 1/2 cebolla mediana
- 1/3 manojo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Condimentos- 2 cucharadas de salsa de soja (30ml)
- 1 cucharadita de sal (5ml)
- Una pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de consomé de res en polvo (30ml)
- 2 cucharadas de salsa de soja (30ml)
- 1 cucharadita de sal (5ml)
- Una pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de consomé de res en polvo (30ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierte 1 litro (1000ml) de agua en una olla y llévala a ebullición fuerte a fuego alto. Esta será la base para tu sabrosa sopa.
Step 2
Mientras el agua se calienta, casca 2 huevos en un bol. Bátelos bien para quitar las chalazas (esas partes blancas y fibrosas) y reserva. Corta media cebolla en juliana fina y pica finamente aproximadamente 1/3 de un manojo de cebolletas.
Step 3
Una vez que el agua hierva vigorosamente, añade la cebolla en juliana. Ahora, sazona el caldo añadiendo 2 cucharadas de salsa de soja (30ml), 1 cucharadita de sal (5ml) y una pizca de pimienta negra. Finalmente, incorpora 2 cucharadas de consomé de res en polvo (30ml) para un sabor rico y profundo.
Step 4
Añade las cebolletas picadas y las 10 empanadillas congeladas a la olla. Cocina durante unos 2 minutos, o hasta que las empanadillas comiencen a flotar. Luego, remueve suavemente la sopa con una cuchara para crear un vórtice, y vierte lentamente la mezcla de huevo batido en el agua arremolinada.
Step 5
A medida que el huevo comience a cuajarse y formar hebras delicadas, remueve la sopa solo dos o tres veces suavemente para crear estas hebras. Apaga el fuego inmediatamente. Ten cuidado de no remover en exceso, ya que esto puede enturbiar la sopa.
