Sopa de Kimchi y Patata

Una sopa de kimchi y patata refrescante y reconfortante

Sopa de Kimchi y Patata

¡Perfecta para un desayuno rápido y delicioso que puedes preparar y disfrutar en muy poco tiempo! ^^

Información de la receta

  • Categoría : Sopa / Caldo
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 1 taza de kimchi bien fermentado y picado (incluido el jugo)
  • 1 patata mediana
  • 3 tazas de caldo (caldo de anchoas y algas o agua de arroz)
  • Un poco de cebolla (aproximadamente 1/4)
  • Un poco de cebolleta (aproximadamente 1/4 tallo)

Condimentos

  • 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (ajustar según la salinidad del kimchi)

Instrucciones de preparación

Step 1

En una olla, combina 3 tazas de caldo (o agua de arroz) y 1 taza de kimchi finamente picado. Lleva a ebullición a fuego alto. Es importante dejar que el kimchi se cocine hasta que se deshaga y libere su sabroso sabor.

Step 1

Step 2

Lava bien la patata y córtala en rodajas finas en forma de media luna, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlas finamente ayuda a que se cocinen más rápido y absorban mejor el sabor de la sopa.

Step 2

Step 3

Una vez que el kimchi se haya ablandado y su sabor haya impregnado el caldo, añade las patatas cortadas y continúa cocinando. Cuando las patatas estén casi tiernas, agrega la cebolla finamente picada (opcional) y la cebolleta cortada en diagonal. Cocina a fuego lento un poco más. Ten cuidado de no cocinar demasiado las verduras hasta que queden muy blandas.

Step 3

Step 4

Añade 2 cucharadas de salsa de soja para sopa para sazonar. Dado que la salinidad del kimchi puede variar según su tipo y grado de fermentación, prueba y ajusta la cantidad de salsa de soja según sea necesario. También puedes añadir una pizca de sal si es necesario.

Step 4

Step 5

Cuando todos los ingredientes estén tiernos y los sabores se hayan mezclado bien, apaga el fuego y sirve. Esta sopa es una comida sustanciosa y deliciosa cuando se disfruta con un cuenco de arroz caliente.

Step 5



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