Sopa de Mejillones Picante y Refrescante (Honghap Tang)

Receta de TV: Sopa de Mejillones de Cha Seung-won con un Sabor Refrescante Insuperable ★

Sopa de Mejillones Picante y Refrescante (Honghap Tang)

¡El placer de saborear la tierna carne de mejillón hace que este plato sea especial! ★ Es tan deliciosa que también es perfecta como acompañamiento para bebidas ★ Todas las recetas del mundo, Man-Gye Recipe.

Información de la receta

  • Categoría : Sopa / Caldo
  • Categoría de ingredientes : Mariscos
  • Ocasión : Aperitivo / Tapas
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Esenciales

  • 1 kg de mejillones frescos
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cebolleta grande (cebolla de verdeo)
  • Agua (suficiente para cubrir los mejillones)
  • 2 chiles secos o guindillas
  • Pizca de sal

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, retire a fondo las barbas (hilos del biso) de los mejillones. Luego, enjuáguelos bajo el chorro de agua varias veces, frotando los mejillones entre sí para eliminar cualquier suciedad o arena atascada entre las conchas. Escurra y reserve.

Step 1

Step 2

Coloque los mejillones limpios en una olla. Añada suficiente agua para cubrir completamente los mejillones. Ahora, agregue el ajo picado y los chiles secos (o guindillas). Si prefiere una sopa más picante, siéntase libre de ajustar la cantidad de chile.

Step 2

Step 3

Lleve la olla a ebullición a fuego alto. A medida que comience a hervir, aparecerá espuma en la superficie del caldo claro. Retire suavemente esta espuma con una cuchara para obtener un sabor más limpio. A continuación, agregue la cebolleta, cortada en diagonal, y continúe cocinando hasta que las conchas de los mejillones se abran de par en par. ¡Su deliciosa sopa de mejillones estará lista! Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede endurecer la carne del mejillón. Finalmente, pruebe el caldo y ajuste con una pizca de sal si es necesario.

Step 3



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