Sopa de Miso con Tofu Frito, Cálida y Sabrosa
¡Asegura 3 Tazas de Arroz! 🍚 ¿Antojo de una Sopa Suave y Profunda? ¡Prueba la Sopa de Miso con Tofu Frito!
Hoy, les presento una receta de sopa de miso con tofu frito que es sencilla pero compite con las mejores sopas de miso. Es increíblemente fácil de preparar y muy económica (¡solo alrededor de 800 wones por el tofu!). Pero el sabor… ¡guau! En el momento en que tomas una cucharada del suave caldo de miso con un trozo de tierno tofu frito, la explosión de sabor es simplemente divina. Es realmente uno de los mejores platos reconfortantes.
Ingredientes- 60g de tofu frito congelado (aburaage), cortado en trozos del tamaño de un bocado
- Tallo de cebolleta de 6cm de largo
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pasta de miso
- 1 cucharada de gránulos de dashi (o salsa de soja para sopa)
- 6 tazas de agua (aprox. 1.2L)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes para el plato de hoy. Reunir ingredientes frescos es el primer paso para una comida deliciosa.
Step 2
En una olla, agregue 6 tazas de agua (aproximadamente 1.2L) y disuelva bien 2 cucharadas de pasta de miso. El color del miso puede parecer claro, pero esto es intencional para crear un caldo suave y profundo a medida que se cocina a fuego lento con los sabores naturales de los ingredientes. ¡No se preocupe! Puede ajustar la cantidad de pasta de miso a su gusto.
Step 3
Corte el tofu frito congelado en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente tres por pieza. Pique finamente los dientes de ajo o córtelos en rodajas finas. Pique la cebolleta en trozos pequeños. Preparar adecuadamente los ingredientes ayuda a extraer más sabor en la sopa.
Step 4
Antes de que el agua hierva, agregue a la olla el tofu frito preparado, el ajo picado, la cebolleta picada y 1 cucharada de gránulos de dashi. Agregar todos los ingredientes juntos desde el principio permite que sus sabores se mezclen armoniosamente, creando un sabor más rico. Si no tiene gránulos de dashi, la salsa de soja para sopa puede ser un buen sustituto.
Step 5
Ahora, controlar el calor es clave. Primero, lleve la sopa a ebullición a fuego alto durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se infundan completamente. Luego, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos. En total, cocinar a fuego lento durante unos 13 minutos dará como resultado un tofu frito tierno y un caldo profundamente sabroso y aromático.
Step 6
¡Listo! Su deliciosa sopa de miso con tofu frito está lista. Disfrútela con un tazón de arroz caliente para una comida satisfactoria y reconfortante. ¡Buen provecho!
