Sopa de Miso con Tofu y Huevo, Tibia y Suave
Sopa de Miso con Tofu y Huevo: Receta Rápida y Fácil para Días Fríos
En estos días más frescos, ¡un tazón caliente de sopa es justo lo que necesitas! Aquí te explico cómo hacer una simple #SopaDeMisoConTofuYHuevo, perfecta para una comida rápida. Al disolver pasta de miso en un caldo ligero, añadir tu tofu favorito y mezclar huevos batidos, crearás una #SopaDeMiso maravillosamente sabrosa y suave. Esta receta es ideal para esos días en los que no tienes ganas de pasar mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes Principales- 160g de Tofu Firme (cortado en cubos del tamaño de un bocado)
- 2 Huevos Grandes (ligeramente batidos)
- 1/2 Cebolleta Verde (finamente picada)
- 1 Cucharada de Extracto de Atún (o salsa de soja para sopa)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- Pizca de Pimienta Negra
Ingredientes del Caldo- 3 Tazas de Agua (aprox. 600ml)
- 1 Paquete de Dashi (o bolsita de té)
- 1 Trozo de Alga Kombu Seca (aprox. 5x5cm)
- 1 Cucharada Colmada de Pasta de Miso (aprox. 20g)
- 3 Tazas de Agua (aprox. 600ml)
- 1 Paquete de Dashi (o bolsita de té)
- 1 Trozo de Alga Kombu Seca (aprox. 5x5cm)
- 1 Cucharada Colmada de Pasta de Miso (aprox. 20g)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, combina 3 tazas de agua, el paquete de dashi y el alga kombu seca. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, retira inmediatamente el alga kombu y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos para crear un caldo sabroso.
Step 2
Corta el tofu en cubos de aproximadamente 1.5-2 cm. Pica finamente la cebolleta verde.
Step 3
Retira el paquete de dashi del caldo. Disuelve la cucharada colmada de pasta de miso a través de un colador en el caldo para asegurarte de que no queden grumos. Una vez disuelto el miso, añade la 0.5 cucharada de ajo picado y lleva a un hervor suave.
Step 4
Añade el tofu en cubos a la olla, seguido de la cebolleta verde picada. Cocina todo junto.
Step 5
Cuando la sopa de miso vuelva a hervir suavemente, vierte lentamente los huevos batidos en un movimiento circular por la superficie de la sopa. Evita remover inmediatamente después de añadir los huevos; déjalos cocinar sin mover durante unos 10-20 segundos para que formen cintas suaves. Remover demasiado pronto puede romper los huevos en trozos pequeños, haciendo que el caldo se enturbie.
Step 6
Una vez que las cintas de huevo estén ligeramente cuajadas, mézclalas suavemente en la sopa. Incorpora 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja) y una pizca de pimienta negra. ¡Tu deliciosa #SopaDeTofuConHuevo #SopaDeHuevo está lista!
Step 7
Esta #SopaDeMisoConTofu, simple pero sustanciosa, es perfecta para una comida matutina ocupada. ¡Puede ser una comida satisfactoria por sí sola, incluso sin arroz!
Step 8
Cuando tengas poco apetito, dolor de garganta o simplemente no tengas ganas de comer mucho, esta sopa de miso es una opción reconfortante y fácil. ¡Intenta prepararla como yo!
Step 9
La adición de tofu hace que esta sea una comida saciante y sustanciosa.
Step 10
Hace no mucho tiempo, no me importaba no tener sopa en las comidas, pero últimamente, siento la necesidad de un caldo reconfortante. Esta sencilla sopa de miso, preparada rápidamente para una comida, se vuelve sustanciosa con la adición de tofu y huevo. Disfrútala caliente en un día frío.
