Sopa de Pastel de Pescado con Champiñones Shiitake
¡Receta de Deliciosa Sopa de Pastel de Pescado con Champiñones Shiitake!
Esta es una receta para la Sopa de Pastel de Pescado con Champiñones Shiitake. ¡Disfruta de sus sabrosos y reconfortantes sabores!
Ingredientes- 1L de caldo (por ejemplo, caldo de anchoas y algas)
- 400g de pasteles de pescado
- 1 tallo de cebolleta
- 4 champiñones shiitake
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mentsuyu (salsa japonesa para mojar)
- 1 cucharada de sake de cocina
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, por favor, revise y prepare todos los ingredientes para la Sopa de Pastel de Pescado con Champiñones Shiitake. Se recomienda preparar aproximadamente 1L de caldo para un sabor rico y refrescante. Usar caldo casero de anchoas y algas añadirá aún más profundidad.
Step 2
Lave bien la cebolleta y córtela finamente en rodajas de aproximadamente 0.5cm. Esto ayudará a que se integre bien en la sopa. También puede cortarla en diagonal si lo prefiere.
Step 3
Recorte los tallos de los champiñones shiitake, límpielos y córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos no demasiado finos asegurará una textura masticable agradable.
Step 4
Lleve el litro de caldo a ebullición en una olla. Una vez hirviendo, agregue los 400g de pasteles de pescado y cocine hasta que se ablanden. Agregar los pasteles de pescado realzará el sabor de la sopa.
Step 5
Una vez que los pasteles de pescado estén algo cocidos, agregue las cebolletas y los champiñones shiitake preparados a la olla. Estos ingredientes se mezclarán para crear un caldo delicioso.
Step 6
A continuación, agregue 2 cucharadas de salsa de soja para construir el sabor salado fundamental de la sopa. Puede ajustar esta cantidad según su gusto.
Step 7
Agregue 1 cucharada de mentsuyu. El mentsuyu aporta un profundo sabor umami y realza el sabor general de la sopa de pastel de pescado.
Step 8
Añada 1 cucharada de sake de cocina. El sake ayuda a eliminar cualquier posible sabor fuerte de los pasteles de pescado y añade un dulzor sutil y un sabor refinado al caldo.
Step 9
Si desea un toque de dulzor adicional, agregue 0.5 cucharada de azúcar. Tenga cuidado de no agregar demasiado, ya que puede hacer que el caldo sepa pesado.
Step 10
Finalmente, espolvoree aproximadamente 0.2 cucharadita de pimienta negra para rematar la sopa con un sabor limpio. Evite agregar demasiado, ya que el aroma de la pimienta puede volverse abrumador.
Step 11
Con todos los ingredientes y condimentos en la olla, lleve la sopa a ebullición a fuego medio-alto durante unos 3 minutos. Esto completará su deliciosa Sopa de Pastel de Pescado con Champiñones Shiitake. Tenga cuidado de no cocinarla en exceso, ya que los pasteles de pescado pueden volverse blandos. ¡Disfrútela con un tazón de arroz caliente!
