Sopa de Pastelillos de Pescado Coreana (Eomuk-tang) con Caldo Profundo y Refrescante
Sopa de Pastelillos de Pescado Casera: ¡Una Receta Deliciosa Garantizada para Sorprender!
¡Los pastelillos de pescado (eomuk) son siempre un placer! Prueba a preparar esta sopa sencilla pero increíblemente sabrosa en casa. Es fácil de preparar y ofrece un sabor maravillosamente profundo y refrescante.
Ingredientes Principales- 24 láminas de pastelillos de pescado planos (eomuk)
- 1/3 rábano coreano (mu)
- 1 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla grande, combina el rábano coreano, la cebolla, la cabeza de abadejo seco, las raíces de rábano daikon secas y el alga kelp. Llena generosamente con agua y lleva a ebullición. Una vez que hierva, cocina a fuego lento durante 15 minutos, luego retira con cuidado el alga kelp para evitar que desarrolle un sabor amargo.
Step 2
Prepara los pastelillos de pescado planos. Puedes cortarlos en trozos del tamaño de un bocado o enrollarlos y ensartarlos en palillos de madera para una presentación más atractiva, especialmente para los niños. Siéntete libre de cortarlos a lo largo o doblarlos según tu preferencia.
Step 3
Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, añade la salsa de soja para sopa coreana y la salsa de cangrejo. Prueba el caldo y ajusta el condimento. Recuerda que los pastelillos de pescado ya son salados, por lo que es crucial no sazonar en exceso al principio. Añade más salsa de cangrejo o una pizca de sal si es necesario. Los chiles Cheongyang añadirán un agradable toque picante.
Step 4
Añade los pastelillos de pescado preparados al caldo sazonado y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más. Si prefieres una textura más masticable, cocina solo 5 minutos. Si te gusta una textura más suave, puedes cocinarlos un poco más. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu deliciosa sopa de pastelillos de pescado casera!
