Sopa de Pastelitos de Arroz y Empanadillas (Tteok Mandu Guk) – Receta Súper Fácil
¡Tteok Mandu Guk: La Receta Dorada Definitiva, Rápida y Fácil!
Este canal se dedica a ofrecerte recetas súper sencillas, perfectas para quienes viven solos, para principiantes en la cocina o para cualquiera que desee una comida rápida, fácil y deliciosa. ¡Nuestra última receta sencilla es para Tteok Mandu Guk! Disfruta de este reconfortante clásico coreano.
Ingredientes Principales- 8 empanadillas congeladas (mandu)
- Cantidad apropiada de pastelitos de arroz para sopa (tteokguk tteok) (aprox. 1.5-2 tazas)
- 1 huevo
- Un poco de zanahoria (en juliana)
- 1/3 tallo de cebolleta (picada)
- 1/2 chile verde (opcional, picado)
Aderezo y Caldo- 600 ml de agua (aprox. 3 tazas)
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (o 1.5 cucharadas de salsa de soja normal)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 600 ml de agua (aprox. 3 tazas)
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (o 1.5 cucharadas de salsa de soja normal)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Seguir el video adjunto hará que este proceso sea aún más fácil y divertido! 😊
Step 2
Remoja los pastelitos de arroz para sopa en agua fría durante unos 15-20 minutos hasta que estén blandos y maleables. Mientras los pastelitos se remojan, corta la zanahoria en juliana fina y pica la cebolleta. Si te gusta un toque picante, puedes añadir chile verde picado.
Step 3
Vierte 600 ml de agua en una olla y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, añade la zanahoria y la cebolleta preparadas. Sazona el caldo con 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de ajo picado y 1/2 cucharada de sal.
Step 4
Cuando el caldo vuelva a hervir, añade los pastelitos de arroz para sopa remojados y las empanadillas congeladas. Deja que hierva a fuego medio durante unos 5-7 minutos, o hasta que los pastelitos de arroz estén tiernos y las empanadillas estén bien cocidas. Están listos cuando los pastelitos estén blandos y las empanadillas floten en la superficie.
Step 5
Una vez que los pastelitos de arroz y las empanadillas estén cocidos, bate ligeramente 1 huevo y viértelo lentamente en el caldo hirviendo a lo largo del borde de la olla. Deja que el huevo se cocine un momento sin remover para formar delicadas cintas. Finalmente, añade 1/2 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez.
Step 6
Sirve el Tteok Mandu Guk terminado en cuencos para una comida deliciosa. ¡Para un toque extra, puedes decorar con escamas de alga nori o semillas de sésamo. ¡Que aproveche! 😊
