Sopa de Patata y Algas Marinas: Sustanciosa y Refrescante
Cómo hacer una deliciosa Sopa de Patata y Algas Marinas con Agua de Arroz (¡Sin Carne!)
Vamos a preparar una sopa de patata y algas marinas limpia y clara.
Ingredientes- 3 patatas (tamaño mediano)
- 1 puñado de algas secas (aproximadamente 10g)
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (o al gusto)
- 800ml de agua de arroz (aprox. 4 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les guiaré paso a paso sobre cómo preparar una deliciosa y reconfortante ‘Sopa de Patata y Algas Marinas’ utilizando agua de arroz, sin necesidad de carne. Esta sopa nutritiva es un plato favorito para todas las edades, desde niños hasta adultos.
Step 2
Primero, prepararemos el agua de arroz. Enjuague el arroz unas dos veces, desechando el agua turbia. Utilice el agua del tercer o cuarto enjuague, recolectando aproximadamente 800 ml (unas 4 tazas) en una olla. Esta agua de arroz es el secreto para lograr un caldo suave y sabroso. Añada 1 cucharada de salsa de soja para sopa y 1 cucharadita de sal al agua de arroz. Es mejor empezar con un sazón un poco más suave y luego ajustar al gusto, añadiendo más sal si es necesario. Esto asegura un sabor perfectamente equilibrado.
Step 3
Ahora, lleve el agua de arroz a ebullición. Una vez que comience a hervir, añada las 3 patatas que han sido lavadas y preparadas. Añadir las patatas primero realzará el sabor refrescante de la sopa, y el almidón liberado por las patatas espesará ligeramente el caldo, haciéndolo aún más delicioso.
Step 4
Cuando el agua de arroz vuelva a hervir, añada las algas marinas secas que han sido remojadas en agua fría hasta que estén blandas. Corte las algas remojadas en trozos del tamaño de un bocado antes de añadirlas a la olla. Remoje las algas secas en agua durante unos 10-15 minutos; remojarlas demasiado tiempo puede hacer que la textura se ablande, así que tenga en cuenta el tiempo. Después de añadir las algas, deje que hierva a fuego medio hasta que las patatas estén completamente cocidas. Las patatas liberarán una dulzura natural en el caldo, creando un sabor más profundo.
Step 5
¡Y aquí lo tiene: una deliciosa Sopa de Patata y Algas Marinas está lista cuando las patatas estén tiernas y el maravilloso aroma llene su cocina! Sírvala caliente con un tazón de arroz para una comida sustanciosa y reconfortante. También puede añadir un toque de aceite de sésamo o una pizca de pimienta negra para darle más sabor, si lo desea.
