Sopa de Pollo Casera Reconfortante
Receta de Sopa de Pollo Estilo Americano con Tierna Lomo de Pollo
Así como en Corea se come ‘juk’ (arroz caldoso) cuando uno no se siente bien, en Estados Unidos disfrutan de un reconfortante tazón de sopa de pollo. Esta receta, que utiliza tierna lomo de pollo, ofrece un sabor rico y satisfactorio, ¡y es increíblemente fácil de preparar! Caliéntate de adentro hacia afuera en un día frío con esta deliciosa sopa de pollo casera.
Ingredientes- 200g de lomo de pollo
- 1 puñado de repollo (col)
- 1/2 cebolla
- 1/3 zanahoria
- 1.5 cucharadas de caldo de pollo
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de albahaca seca
- 1 hoja de laurel
- 700ml de agua
- Un chorrito de vino blanco
- Una pizca de mantequilla
- Pasta (fideos) al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Primero, prepara las verduras. Pica finamente la cebolla. Corta el repollo en trozos del tamaño de un bocado. Rebana finamente la zanahoria. Tener las verduras preparadas con antelación hace que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
2. Cualquier tipo de pasta servirá bien para esta sopa. Añadirlas la convertirá en una comida sustanciosa y satisfactoria, así que elige tu tipo favorito.
Step 3
3. Coloca el lomo de pollo en agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier impureza del pollo, asegurando un sabor más limpio.
Step 4
4. Una vez cocido, retira el lomo de pollo, deja que se enfríe un poco y luego desmenúzalo suavemente con las manos. El lomo de pollo es muy tierno, por lo que se deshace fácilmente.
Step 5
5. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio. Añade las verduras preparadas en orden: zanahoria, cebolla y repollo. Sofríe hasta que estén blandas y ligeramente dulces. Luego, agrega el pollo desmenuzado y cocina por un minuto más. Termina con un chorrito de vino blanco para desglasar la olla y eliminar cualquier olor a pollo.
Step 6
6. Vierte 700ml de agua. Añade la hoja de laurel, la albahaca seca, la pimienta negra y las 1.5 cucharadas de caldo de pollo. Revuelve todo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen y profundicen.
Step 7
7. Después de hervir a fuego lento durante 10 minutos, añade la pasta preparada y cocina por 5 minutos adicionales, o hasta que la pasta esté tierna. Sazona con sal al gusto, ¡y tu deliciosa sopa de pollo estará lista!
Step 8
¡Tu sabrosa y reconfortante sopa de pollo está completa! Disfruta del rico caldo y los tiernos ingredientes. Esta sopa es perfecta para combatir el frío y puede ayudar a prevenir los síntomas de un resfriado. ¡Mantente abrigado y saludable!
