Sopa de Pollo Fácil en Olla Arrocera (Dak Gomtang)
Dak Gomtang Delicioso Hecho con una Olla Arrocera
¡Una receta para una porción individual de Dak Gomtang hecha con una olla arrocera! Esta es una adaptación de la receta de Dak Gomtang de Cha Seung Won por la usuaria Gashi Cosmos. Disfrute de una sopa de pollo rica y reconfortante con un mínimo esfuerzo. Esta receta es perfecta para esos días fríos en los que anhela un caldo caliente y reconfortante, o cuando necesita una comida satisfactoria. El profundo sabor del caldo de pollo combinado con el sabroso condimento es simplemente divino.
Ingredientes Principales- 2 muslos o contramuslos de pollo deshuesados y con piel (aprox. 200-250g), preparados
- 1/2 cebolla mediana, picada gruesa
- 3 dientes de ajo, enteros
- 2 cucharadas de vino de cocina (cheongju) o soju
Condimento para el Pollo- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 puñado de cebolleta picada (aprox. 1/4 taza)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 rodajas de chile coreano (cheongyang chili), finamente picadas (opcional, para un toque picante extra)
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 puñado de cebolleta picada (aprox. 1/4 taza)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 rodajas de chile coreano (cheongyang chili), finamente picadas (opcional, para un toque picante extra)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague bien los trozos de pollo preparados. Coloque los trozos de pollo, la cebolla picada gruesa, los dientes de ajo enteros y el vino de cocina (o soju) en la olla interior de su olla arrocera. (Si solo tiene ajo picado a mano, puede sustituir 1 cucharada de ajo picado aquí).
Step 2
Vierta 400 ml de agua y cierre la tapa de la olla arrocera. Seleccione la función ‘Multi-cook’ o ‘Cook’ y ajuste el temporizador a 20 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de su olla arrocera.
Step 3
Después de 20 minutos, retire con cuidado el pollo cocido de la olla arrocera. Deje el caldo de pollo en la olla.
Step 4
Mientras el pollo aún está caliente, desmenuce o corte la carne en trozos del tamaño de un bocado. Deseche los huesos y la piel.
Step 5
(Opcional) Para un sabor de caldo más rico, vuelva a colocar los huesos de pollo reservados en la olla con el caldo y cocine en ‘Multi-cook’ durante otros 10 minutos. Puede omitir este paso si prefiere una sopa más ligera.
Step 6
En un bol aparte, combine el pollo desmenuzado con los ingredientes del condimento: hojuelas de pimiento rojo, cebolleta picada, ajo picado, salsa de soja para sopa y chile coreano picado (si lo usa). Mezcle suavemente hasta que el pollo esté uniformemente cubierto.
Step 7
Deje reposar el pollo sazonado durante unos minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Step 8
Retire y deseche los huesos de pollo del caldo (si los agregó en el paso 4). Agregue el pollo sazonado a la olla arrocera con el caldo. Seleccione ‘Multi-cook’ nuevamente y cocine por otros 10 minutos para permitir que el pollo absorba el sabor del caldo.
Step 9
¡Su delicioso y ligeramente picante Dak Gomtang está listo! Pruebe el caldo y ajuste el sazón con sal según sea necesario. Termine con una pizca de pimienta negra para darle un aroma adicional. ¡Sirva con un tazón de arroz para una comida abundante y reconfortante!
