Sopa de Tteokguk con Pasta de Camarones y Huevo: Receta Súper Fácil de 5 Minutos Sin Caldo
Un Tteokguk Reconfortante y Claro con Sabor a Pasta de Camarones, Adornado con Huevo
¡El Tteokguk es un plato indispensable para el Año Nuevo Lunar! Esta receta es perfecta para quienes viven solos o para cocineros caseros ocupados. Presenta un caldo profundamente sabroso y claro, aromatizado con pasta de camarones en lugar de un caldo tradicional, y es lo suficientemente sustancioso con pasteles de arroz masticables y huevo tierno. Disfrute de una comida satisfactoria con esta receta de tteokguk increíblemente simple. Comience el año nuevo cálidamente con este delicioso tteokguk que evoca el espíritu festivo.
Ingredientes- 1.5 tazas de Pasteles de Arroz para Tteokguk
- 1 tallo de Cebolleta (Cebolla de Verdeo)
- 0.5 cucharada de Camarones Salados (para sazonar)
- 2.5 tazas de Agua
- 1 Huevo
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 1.5 tazas de pasteles de arroz para tteokguk. Si usa pasteles de arroz comprados en tienda, enjuáguelos ligeramente con agua fría para evitar que se peguen y escúrralos antes de agregarlos a una olla. Si los pasteles de arroz están duros, remojarlos en agua fría durante unos 10 minutos los hará más blandos.
Step 2
A continuación, prepare 1 tallo de cebolleta. Pique finamente la parte blanca de la cebolleta para agregar un sabor refrescante a la sopa y agréguela a la olla. Luego, agregue 0.5 cucharada de camarones salados, que son clave para la profundidad sabrosa y el aderezo del tteokguk. Puede ajustar la cantidad de camarones salados según su preferencia.
Step 3
Ahora, vierta 2.5 tazas de agua en la olla. Lleve el agua a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Remueva ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen al fondo, y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que los pasteles de arroz estén tiernos. Puede ajustar el tiempo de cocción según la suavidad que prefiera para sus pasteles de arroz.
Step 4
Una vez que los pasteles de arroz estén cocidos a su gusto, bata ligeramente 1 huevo. Vierta lentamente el huevo batido en la sopa a fuego lento. Revuelva suavemente con palillos o un cucharón para asegurarse de que el huevo no se aglutine. Agregar una pizca de pimienta negra ayuda a eliminar cualquier olor no deseado y realza el sabor.
Step 5
Finalmente, corte finamente las partes verdes de la cebolleta y agréguelas a la olla. Rocíe 1 cucharadita de aceite de sésamo. Remueva suavemente una vez más, y su tteokguk de pasta de camarones y huevo estará listo. Para un toque extra, espolvoree con semillas de sésamo tostadas o hojuelas de algas justo antes de servir. Disfrute de este tazón de tteokguk cálido y sustancioso para completar su comida.
