Sopa Desintoxicante ‘Sopa de Bruja’: ¡Deliciosa y Saludable!
¡Conoce la Sopa de Bruja para Dieta! Despídete del Sabor Aburrido y Da la Bienvenida a una Delicia Saludable
Presentamos la ‘Sopa de Bruja’, una receta popular entre quienes cuidan su salud y buscan adelgazar. Combina la riqueza de la ternera y la mantequilla con una abundancia de verduras frescas, ofreciendo una experiencia culinaria deliciosa y beneficiosa. Más que una simple dieta, esta sopa es una invitación a la desintoxicación y al bienestar. Disfruta de una comida completa, nutritiva y reconfortante, ideal para sentirte ligero y renovado.
Ingredientes Principales- Carne de res (falda o similar), 200g, cortada en trozos de tamaño de bocado
- Tomates, 4 unidades, cortados en cubos grandes
- Patatas (papas), 2 unidades, cortadas en cubos grandes
- Repollo (col), 1/4 de unidad, cortado en trozos de tamaño de bocado
- Champiñones (de París o similares), 4 unidades, limpios y cortados en cuartos o trozos
- Cebolla, 1 unidad, pelada y picada en trozos grandes
- Zanahoria, 1/2 unidad, pelada y picada en trozos grandes
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la carne de res en trozos de tamaño de bocado. Esto asegurará una cocción uniforme y permitirá que los sabores se integren mejor en toda la sopa.
Step 2
Lava bien los tomates y las patatas. Córtalos en cubos grandes, dejando la piel en los tomates para aprovechar al máximo sus nutrientes y sabor.
Step 3
Retira el corazón del repollo y córtalo en trozos grandes. Limpia los champiñones y córtalos en cuartos o en trozos. Pela y pica la cebolla y la zanahoria en trozos grandes. Cortar todas las verduras en tamaños similares ayuda a que se cocinen de manera uniforme.
Step 4
Ahora, vamos a sofreír. En una olla grande y profunda, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Una vez derretida, añade la carne de res cortada y sofríe hasta que esté dorada por todos lados. Este paso es fundamental para desarrollar una base rica y sabrosa para tu sopa.
Step 5
Cuando la carne esté ligeramente dorada, añade las patatas y las zanahorias cortadas en cubos a la olla. Continúa sofriendo durante unos minutos, permitiendo que se ablanden un poco y liberen su dulzor natural.
Step 6
Agrega todas las verduras restantes picadas: el repollo, los champiñones y la cebolla. Remueve bien para que se impregnen de la mantequilla y los jugos de la carne. Sofríe hasta que las verduras comiencen a ablandarse y desprender su aroma.
Step 7
Abre la lata de tomates enteros pelados y tritúralos con las manos directamente en la olla. Incorpóralos a la mezcla y sofríe brevemente. La acidez de los tomates añadirá una maravillosa profundidad de sabor.
Step 8
Vierte 500ml de agua y añade las 3 hojas de laurel. Asegúrate de que todos los ingredientes queden cubiertos por el agua. Lleva la mezcla a ebullición suave, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos. Esta cocción lenta permite que las verduras se pongan tiernas y los sabores se mezclen completamente.
Step 9
Finalmente, incorpora 2-3 cucharadas de curry en polvo y una pizca de pimienta negra. Remueve hasta que el curry esté bien integrado. Continúa cocinando a fuego lento por otros 10 minutos hasta que la sopa espese ligeramente y los sabores estén perfectamente equilibrados. Prueba y ajusta la sazón con sal o pimienta si es necesario. ¡Disfruta de esta reconfortante sopa desintoxicante!
