Sopa Fácil y Deliciosa de Calabacín y Camarones Fermentados
¡Recomendación de Sopa Súper Sencilla para la Mañana! Cómo Preparar una Sopa Clara y Refrescante de Calabacín y Camarones Fermentados
Decidí preparar sopa en casa después de mucho tiempo. Normalmente, mi madre la cocina para nosotros, ¡pero hoy no había sopa lista! Mientras yo puedo comer arroz sin sopa, a mi padre le encanta. Gracias a mi papá, que a menudo me pide que haga sopa, ¡me encargué de la tarea hoy! No me siento segura con sopas complicadas, así que busqué un plato sencillo utilizando ingredientes que ya tenía en casa, ¡y la ‘Sopa de Calabacín y Camarones Fermentados’ fue la elección perfecta! Tampoco la había preparado en mucho tiempo, pero es increíblemente sencilla y rápida de preparar, lo que la hace ideal para una comida matutina. ¡Ahora, déjenme compartirles el secreto para hacer esta sopa fácil y deliciosa de calabacín y camarones fermentados en detalle!
Ingredientes Principales- 1 Calabacín
- 1 bloque de Tofu
- 1 Litro de Agua de Arroz (aproximadamente 5 tazas)
- 2 Cucharadas de Camarones Fermentados
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1/2 Cebolleta
- 1 Chile Verde Coreano
- 1 Chile Rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras que le darán profundidad al sabor de la sopa. Corte la cebolleta en rodajas finas en ángulo, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. De manera similar, corte el chile verde coreano y el chile rojo en ángulo, con el mismo grosor. Esto no solo añade un agradable picante, sino que también hace que la sopa sea visualmente atractiva.
Step 2
Lave bien el ingrediente principal, el calabacín. Luego, córtelo en forma de media luna, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Evite cortarlos demasiado finos, ya que pueden deshacerse al cocinarse. Mantener un grosor moderado conservará una buena textura.
Step 3
Corte el tofu en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de cubo. Este tamaño permite que el tofu se integre bien con los demás ingredientes sin deshacerse demasiado fácilmente durante la cocción.
Step 4
¡Ahora, comencemos a cocinar! En una olla, combine el calabacín y el tofu cortados. Agregue los camarones fermentados (2 cucharadas) para obtener ese sabor umami esencial y el ajo picado (1 cucharada). Vierta 1 litro de agua de arroz. El agua de arroz proporciona una base clara y sabrosa que es tan buena como un caldo dashi.
Step 5
Comience a cocinar a fuego medio. Una vez que el calabacín y el tofu estén tiernos y los sabores de los camarones fermentados se hayan infusionado en el caldo, agregue la cebolleta, el chile verde coreano y el chile rojo preparados. Deje que hierva a fuego lento un momento más. Su Sopa de Calabacín y Camarones Fermentados estará lista. Ofrece una deliciosa combinación de verduras crujientes, tofu suave y un caldo limpio y refrescante. Ajuste el sazón con más camarones fermentados si es necesario, o use una pizca de sal para alcanzar el gusto deseado.
