Sopa Rápida de Patata y Cebolla
Sopa de Patata y Cebolla en 5 Minutos con Olla para Ramen
Presentamos una receta de sopa de patata y cebolla, tan rápida de preparar como cocinar ramen. Es una sopa refrescante y suave, perfecta para mañanas o noches ocupadas cuando necesitas una comida deliciosa y veloz.
Ingredientes Principales- 1 patata mediana
- 1 cebolla pequeña
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara la patata y la cebolla. Corta la patata en rodajas finas, de aproximadamente 2-3 mm de grosor. Si la patata es grande, cortarla por la mitad antes de rebanarla ayudará a que se cocine más rápido. De manera similar, corta la cebolla en rodajas finas de unos 2-3 mm de grosor. Si la cebolla es grande, puedes usar solo la mitad. Consejo: Si tienes cebolleta pre-picada y congelada, es muy práctico usarla cuando la necesites. Acostumbrarse a picar la cebolleta con antelación hace que cocinar sea mucho más fácil.
Step 2
Añade la patata y la cebolla cortadas finamente a tu olla para ramen. A continuación, agrega 1 cucharada de polvo de anchoas secas para caldo, 2 chiles rojos cortados en rodajas finas, 2 chiles verdes cortados en rodajas finas y 0.5 cucharada de salsa de soja para sopa. Vierte 400 ml de agua. (Si sabes que una taza tiene unos 250 ml, piensa en una taza más un poco menos de media taza). Consejo: Las patatas absorben agua, por lo que es bueno añadir un poco más de agua de la que usarías para una sopa típica. También puedes usar 1/4 de cucharada de sal en lugar de salsa de soja para darle un sabor sabroso.
Step 3
Ahora, pon tu olla para ramen al fuego más alto y llévala a ebullición con la tapa abierta. Una vez que el caldo burbujee vigorosamente, mantén el fuego alto y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos, sin tapar. (Consejo: Muchas ollas para ramen están diseñadas para apagarse automáticamente después de 2 minutos si la tapa está cerrada, por lo que es importante mantener la tapa abierta mientras hierves).
Step 4
Después de hervir a fuego lento con la tapa abierta durante 5 minutos, puedes colocar la tapa ligeramente entreabierta. Esto ayuda a evitar que la sopa se reduzca demasiado, permitiendo que hierva suavemente.
Step 5
Finalmente, añade la cebolleta pre-picada y cocina a fuego lento por 1 minuto más. Justo antes de apagar el fuego, puedes añadir aproximadamente 1/4 de cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma extra a nuez, si lo deseas. Añadir aceite de sésamo realzará el sabor general.
Step 6
¡Tu sopa de patata y cebolla, caliente y deliciosa, está lista! Como la cocinaste en una olla para ramen, hay menos limpieza y es increíblemente fácil de preparar. Es el tipo de sopa que querrás tener todos los días. ¡Disfruta tu comida!
