Sopa Reconfortante de Algas Marinas con Papa y Res
¡Delicia para Niños! Sopa Nutritiva de Algas Marinas con Papas Tiernas y Res Sabrosa
Hemos añadido papas tiernas a la clásica sopa de res y algas marinas, un plato que casi todos han preparado alguna vez. Las papas suaves y desmenuzables la convierten en un éxito entre los niños. Esta receta ofrece una opción de sopa satisfactoria y deliciosa, perfecta para bebés que pasan de purés a alimentos con más textura y para que toda la familia la disfrute.
Ingredientes Principales- Algas marinas secas 15g (remojadas en agua fría)
- Res para sopa (carne para guisar) 250g
- Papas (tamaño puño de niño) 4
- Agua 2L
Condimentos- Aceite de sésamo 2 cdas.
- Pimienta negra molida al gusto (2-3 pizcas)
- Salsa de soja para sopa 1 cda.
- Sal 1 cdta. (ajustar al gusto)
- Aceite de sésamo 2 cdas.
- Pimienta negra molida al gusto (2-3 pizcas)
- Salsa de soja para sopa 1 cda.
- Sal 1 cdta. (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las algas marinas secas. Remoja las algas en agua fría durante unos 10-15 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Enjuaga las algas ablandadas a fondo frotándolas con las manos, luego córtalas en trozos pequeños o en longitudes fáciles de recoger con palillos.
Step 2
Pela y lava las papas, luego córtalas en cubos pequeños del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-1.5 cm), adecuados para un niño. Remojar las papas cortadas en agua fría brevemente eliminará el exceso de almidón, lo que dará como resultado un caldo más claro y evitará que las papas se deshagan demasiado.
Step 3
Enjuaga la res para sopa bajo agua fría para eliminar cualquier sangre superficial. Corta la res en trozos pequeños, o en trozos lo suficientemente pequeños para que un niño pueda triturarlos fácilmente con la lengua.
Step 4
Añade las algas marinas y la res cortada a una olla. Rocía con 2 cdas. de aceite de sésamo y saltea a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente para evitar que se queme. A medida que la superficie de la res se cocina, se mezclará con las algas, realzando el sabor general.
Step 5
Una vez que la res y las algas estén suficientemente salteadas, vierte 2L de agua. Añade 1 cda. de salsa de soja para sopa y 1 cdta. de sal para sazonar. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para permitir que los sabores de la res y las algas se infundan profundamente en el caldo.
Step 6
Después de cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos para desarrollar el caldo sabroso, añade las papas cortadas en cubos a la olla. Revuelve bien para asegurar que las papas queden sumergidas en el líquido.
Step 7
Continúa cocinando hasta que las papas estén tiernas (unos 10-15 minutos). ¡Tu reconfortante sopa de algas marinas con papa y res estará lista! Una vez que las papas estén suaves y esponjosas, apaga el fuego. Opcionalmente, añade una pizca de pimienta negra para terminar. ¡Disfruta esta deliciosa sopa con un tazón de arroz caliente!
