Sopa Reconfortante de Tomate con Macarrones: Un Plato Principal Delicioso
Presentamos una encantadora Sopa de Tomate con Macarrones, perfecta como sustituto de comida simple pero satisfactorio. Su sabor brillante y reconfortante le calentará desde adentro hacia afuera, convirtiéndola en una excelente opción para una comida ligera o incluso para calmarse después de un largo día.
Esta receta está diseñada para comidas rápidas y deliciosas, ofreciendo un impulso nutritivo. Los tiernos macarrones, las verduras frescas y la sabrosa carne de cerdo se combinan maravillosamente con la rica salsa de tomate para una experiencia de sabor con cuerpo. Es una opción ideal para un almuerzo sencillo, una cena ligera o siempre que necesite un plato reconfortante.
Ingredientes Principales
- 2/3 taza de Macarrones
- 4 tazas de Agua
- 7 cucharadas de Salsa de Tomate
- 1.5 cucharadas de Polvo de Pollo (Caldo de Pollo en polvo)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 120g de Cerdo (molido o picado finamente)
- 1/2 Cebolla (en cubitos)
- 1/4 Calabacín (en cubitos)
- 1/2 Pimiento Morrón (en cubitos)
- Un poco de Aceite de Oliva
- 1/2 cucharada de Sal (para cocer los macarrones)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras. Lave bien la cebolla, el calabacín y el pimiento morrón, luego córtelos en cubos de aproximadamente 1 cm. En una olla, vierta 4 tazas de agua y agregue 1/2 cucharada de sal. Una vez que el agua esté hirviendo a borbotones, agregue 2/3 taza de macarrones y cocine durante exactamente 7 minutos y 30 segundos. Es importante seguir este tiempo de cocción para asegurar que los macarrones queden perfectamente al dente.
Step 2
Escurra bien los macarrones cocidos usando un colador. En una sartén aparte, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la carne de cerdo y sofría hasta que esté ligeramente dorada. Luego, agregue la cebolla, el calabacín y el pimiento morrón cortados en cubitos a la sartén. Continúe salteando a fuego medio hasta que las verduras comiencen a ablandarse, permitiendo que se desarrolle su dulzura natural.
Step 3
Vierta 4 tazas de agua en la sartén con las verduras y la carne de cerdo salteadas. Incorpore 7 cucharadas de salsa de tomate y mezcle bien. A continuación, agregue 1.5 cucharadas de polvo de pollo y lleve la mezcla a ebullición a fuego alto durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente. Una vez que hierva, agregue los macarrones escurridos y reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, o hasta que los macarrones estén tiernos y la sopa haya alcanzado el espesor deseado. Termine con una pizca de pimienta negra y apague el fuego. No dude en ajustar la sal y la pimienta a su gusto.