Sopa Refrescante de Agar-Agar y Polvo de Soja (Umu Naengguk)
Agar-Agar Tierno con Caldo Sabroso de Polvo de Soja: Receta Fácil de Umu Naengguk y Sopa de Polvo de Soja
¡Disfrute del rico y a nuez sabor del polvo de soja y la sensación refrescante de esta deliciosa sopa! Esta receta de Umu Naengguk, con tiras masticables de agar-agar en un refrescante caldo de soja, es perfecta para combatir el calor del verano. Le guiaremos para hacer el sabroso caldo de polvo de soja desde cero para un sabor aún más satisfactorio.
Ingredientes para la Sopa- 500g de agar-agar (Umu)
- 2/3 taza de polvo de soja (use una taza medidora estándar)
- 300ml de agua fría (use una taza medidora estándar)
- 1/2 tomate
- 1/4 pepino
- 1/3 cdta de sal
- 2 cdas de azúcar
- Cubitos de hielo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el agar-agar (Umu). Enjuáguelo bien bajo agua corriente y luego córtelo en tiras largas y de tamaño bocado. Cortarlas a aproximadamente 0.5 cm de grosor les dará una textura agradable.
Step 2
¡Hagamos el sabroso caldo de polvo de soja! En un bol, combine el polvo de soja con 300 ml de agua fría. Agregue 2 cucharadas de azúcar y 1/3 cucharadita de sal. Mezcle bien hasta que esté suave y no queden grumos. Para una consistencia aún más suave, puede usar una licuadora.
Step 3
Prepare los otros ingredientes. Lave bien el pepino y córtelo en juliana fina. Retire el tallo del tomate y córtelo en 3 o 4 gajos o trozos de tamaño bocado.
Step 4
¡Ahora es el momento de combinar todo y completar su refrescante Umu Naengguk! Agregue el agar-agar cortado, el pepino en juliana y los trozos de tomate al caldo de soja preparado. Finalmente, agregue abundante hielo picado para mayor frescura. ¡Su delicioso Umu Naengguk está listo para disfrutar!
