Sopa Refrescante y Clara de Brotes de Soja
La Receta Dorada de Sopa de Brotes de Soja: Prepara un Caldo Deliciosamente Claro y Refrescante que Todos Amarán
Aquí presentamos una receta de sopa de brotes de soja clara y refrescante, rápida y fácil de preparar en cualquier momento, y que encanta a personas de todas las edades. Es maravillosa servida muy caliente, y igualmente deliciosa fría para un sabor refrescante. ¡Este reconfortante tazón de sopa seguramente te ayudará a relajarte después de un largo día!
Ingredientes Principales- 1 bolsa (aprox. 300g) de brotes de soja frescos
- 1/2 tallo de cebolleta
Ingredientes para Sazonar- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja o sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja o sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los brotes de soja bajo el chorro de agua. Asegúrate de limpiarlos a fondo, eliminando cualquier suciedad o residuo, y luego escurre el exceso de agua.
Step 2
Corta finamente la cebolleta. Usar tanto la parte blanca como la verde agregará una maravillosa profundidad de sabor a la sopa.
Step 3
En una olla, combina los brotes de soja enjuagados y la cebolleta cortada. Vierte suficiente agua para cubrir los brotes. Agrega aproximadamente 1/2 cucharada de ajo picado en esta etapa para realzar la riqueza del caldo.
Step 4
Añade 2 cucharadas de salsa de soja (o sal) para sazonar. Siéntete libre de ajustar la cantidad a tu preferencia personal. Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra para una capa adicional de aroma.
Step 5
Ahora, tapa la olla y llévala a ebullición a fuego alto. Es crucial no abrir la tapa durante esta fase inicial de ebullición para evitar que se escape el olor crudo de los brotes y para asegurar que se cocinen hasta obtener una textura crujiente y tierna.
Step 6
Una vez que veas que la sopa está hirviendo vigorosamente, reduce el fuego a medio. Continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos más hasta que los brotes de soja estén completamente cocidos. Abre la tapa para verificar la ternura, luego apaga el fuego. ¡Tu deliciosa sopa de brotes de soja está lista! Para un toque picante adicional, puedes incluir algunos chiles picados, como jalapeños o chiles rojos, si lo deseas.
