Sopa Sencilla de Patata y Huevo (Sin Caldo)
Sopa Rápida de Patata y Huevo: ¡Una Comida Sabrosa en Minutos, Sin Necesidad de Caldo!
Presentamos una receta súper sencilla de sopa de patata y huevo que se puede preparar en solo 15 minutos, incluso sin tener que preparar caldo. Su caldo lechoso y refrescante, combinado con patatas tiernas y huevos, lo hace perfecto para añadir arroz. Es una excelente opción para el desayuno de los niños o para un almuerzo ligero. ¡Acompaña con un poco de kimchi y tendrás una comida abundante!
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 2 huevos
- 1/4 tallo de cebolleta (cebolla tierna)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El plato de hoy es ‘Sopa Sencilla de Patata y Huevo’. ¡Puedes conseguir un sabor profundo sin usar caldo!
Step 2
Primero, prepararemos los ingredientes:
– Pela las patatas y córtalas en forma de media luna, de aproximadamente 0.2-0.3 cm de grosor. (Si usas patatas grandes, córtalas primero en cuartos y luego en forma de hoja de ginkgo para que se cocinen más rápido).
– Casca los huevos en un bol y bátelos bien.
– Pica finamente la cebolleta.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de perilla. Agrega las patatas cortadas y sofríe durante unos 2 minutos hasta que comiencen a verse ligeramente translúcidas.
**💡 Consejo de Cocina:** El aceite de perilla puede quemarse y volverse amargo a fuego alto, ¡así que asegúrate de cocinar a fuego medio o más bajo!
Step 4
Una vez que las patatas comiencen a cocinarse un poco, vierte 1 L de agua y llévala a ebullición. Cuando el agua hierva, añade 1/2 cucharada de ajo picado.
Step 5
A continuación, añade 1 cucharada de camarones salados, ¡el secreto de su sabor sabroso!, y revuelve para disolverlos bien. Usar el jugo de los camarones salados añadirá aún más profundidad al sabor.
Step 6
Añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa, tapa la olla y deja que hierva a fuego medio hasta que las patatas estén completamente tiernas (esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos).
Step 7
Cuando las patatas estén bien cocidas, vierte lentamente los huevos batidos en forma de hilo alrededor de los bordes de la olla. Deja que se cuajen durante unos 10 segundos sin remover; formarán cuajadas suaves y agradables. Remueve suavemente solo una o dos veces con una cuchara para romperlas.
**💡 Consejo de Cocina:** Prueba la sopa y si sientes que necesita más profundidad, puedes añadir aproximadamente media cucharada de salsa de pescado.
Step 8
Finalmente, añade generosamente la cebolleta picada y cocina a fuego lento por un momento más para completar tu deliciosa sopa de patata y huevo.
Step 9
Aquí tienes tu sopa de patata y huevo clara y refrescante, ¡hecha solo con camarones salados y salsa de soja para sopa, sin necesidad de caldo! Es absolutamente deliciosa cuando se sirve con arroz.
