Sopa Sencilla y Refrescante de Patata
Receta Fácil para Personas que Viven Solas: Sopa de Patata
¡Hoy he preparado un plato sencillo y refrescante, perfecto para quienes viven solos!
Ingredientes
- 2 patatas (tamaño mediano)
- 1/2 cebolla
- Agua (al gusto)
- 1/2 puñado de anchoas secas (para el caldo)
- 1 pimiento coreano picante (cheongyang)
- 1-2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierta agua en una olla, añada las anchoas secas y un pimiento coreano. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego para cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos y así obtener un sabroso caldo de anchoas. Este será la base de su sopa.
Step 2
Mientras se cocina el caldo, pele y corte las patatas y la cebolla en cubos de tamaño de bocado. Retire las semillas del pimiento picante y córtelo en rodajas finas diagonales.
Step 3
Una vez que el caldo tenga un rico aroma a anchoas, añada 1-2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang) para sazonar. Ajuste la cantidad a su gusto. Luego, agregue una pizca de sal para refinar el sazón.
Step 4
Incorpore las patatas y la cebolla cortadas en cubos a la olla con el caldo. Cocine hasta que las patatas estén tiernas y floten en la superficie. Esto suele tardar unos 10-15 minutos.
Step 5
Sirva la sopa caliente en cuencos. ¡Disfrute de su deliciosa y sencilla sopa de patata casera!
