Sopa Suave de Col China y Pastel de Pescado con Miso
(Comida para bebés/Sopa para bebés) Sopa Sabrosa y Tierna de Col China y Pastel de Pescado con Miso
Utilizando los pasteles de pescado caseros para bebés de nuestra receta anterior, hemos preparado una sopa suave de col china y pastel de pescado con miso, perfecta para los más pequeños. La profundidad sabrosa del miso, la dulzura natural de la col china y la textura masticable del pastel de pescado se combinan para crear un plato que sin duda cautivará el paladar de su bebé.
Ingredientes Principales- 5 hojas de col china (preferiblemente joven/suave)
- 1 trozo de pastel de pescado casero para bebé (del tamaño de una lámina, o comprado)
- 600 ml de Caldo de Anchoas y Algas
Verduras- 2 cm de la parte blanca del cebollín
- 1/6 Cebolla
- 2 cm de Calabacín
Condimentos- 0.5 cucharadita de Ajo picado
- 1 cucharadita de Pasta de miso para bebés baja en sodio
- 0.5 cucharadita de Aceite de sésamo
- 2 cm de la parte blanca del cebollín
- 1/6 Cebolla
- 2 cm de Calabacín
Condimentos- 0.5 cucharadita de Ajo picado
- 1 cucharadita de Pasta de miso para bebés baja en sodio
- 0.5 cucharadita de Aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave y prepare todos los ingredientes para la sopa. Enjuague bien la col china y las verduras bajo el grifo.
Step 2
Corte la col china en trozos pequeños, de aproximadamente 2-3 cm, fáciles de comer. Si son demasiado pequeños, pueden perder su textura, y si son demasiado grandes, pueden ser difíciles de masticar para los bebés.
Step 3
Coloque la col china picada en un bol. Añada 0.5 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de miso para bebés y 0.5 cucharadita de aceite de sésamo. Mezcle suavemente con las manos hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente en la col. Este paso permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 4
Deje reposar la col china sazonada durante unos 5 minutos. Este período de reposo permite que el miso y el aceite de sésamo penetren completamente en la col, realzando su dulzura natural y sus notas sabrosas.
Step 5
Pique finamente el cebollín. Corte la cebolla y el calabacín en trozos de tamaño similar a la col china, asegurándose de que sean fáciles de comer para su bebé. Cortar las verduras en tamaños uniformes ayuda a que se cocinen de manera pareja y hace que la sopa sea visualmente atractiva.
Step 6
Corte el pastel de pescado casero o comprado en trozos pequeños, de aproximadamente 1.5-2 cm. Evite cortarlos demasiado finos para que conserven una textura agradable y masticable.
Step 7
Vierta 600 ml de caldo de anchoas y algas en una olla y llévelo a ebullición a fuego medio-alto. Recuerde mantener la salinidad adecuada para su bebé.
Step 8
Una vez que el caldo esté hirviendo, agregue la col china sazonada y las verduras cortadas (calabacín y cebolla). Vuelva a llevar a ebullición. Tenga cuidado de no cocinar demasiado las verduras en esta etapa, ya que pueden quedar muy blandas.
Step 9
Después de añadir las verduras y volver a hervir la sopa, tape la olla y reduzca el fuego a medio-bajo. Deje que hierva suavemente durante 5-7 minutos, permitiendo que la col china y las verduras se ablanden.
Step 10
Una vez que las verduras estén tiernas, añada el pastel de pescado cortado a la olla y cocine a fuego lento durante otros 1-2 minutos. Los pasteles de pescado pueden volverse pastosos si se hierven demasiado tiempo, por lo que solo se necesita una cocción breve.
Step 11
Finalmente, agregue el cebollín picado y cocine brevemente por un momento más. Esto añade un toque final de aroma fresco para completar su deliciosa sopa de col china y pastel de pescado con miso.
Step 12
¡Su sabrosa y tierna sopa de col china y pastel de pescado con miso está lista! Deje que se enfríe un poco antes de servirla a su bebé.
Step 13
Hoy, hemos acompañado esta sopa con pasteles de pescado caseros a la plancha (ver receta anterior), salteado de calabacín y gambas con arroz (ver receta anterior), kiwi fresco y uvas Shine Muscat para crear una comida completa y nutritiva para su bebé. ¡Disfrute!
