Sopa Suave de Res y Papa para Toda la Familia
Sopa de Res y Papa Nutritiva: ¡Un Plato que Hasta los Niños Disfrutarán!
Esta es una de esas recetas perfectas para cuando tienes muchas papas en casa. Las papas son muy versátiles, ideales para salteados, guarniciones o guisos, ¡pero a veces terminas con demasiadas! Prepara esta suave y deliciosa sopa de res y papa, un plato que a menudo se prepara para los niños. Su reconfortante sabor y sus tiernos ingredientes seguramente serán un éxito.
Ingredientes- Papas (cortadas en trozos del tamaño de un bocado), cantidad necesaria
- Res (para sopa) 40g
- Agua de arroz 700ml
- Ajo picado 1 cucharada
- Salsa de soya 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara aproximadamente 40g de res para sopa. Seca suavemente la carne con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y da como resultado un caldo de sabor más limpio. Coloca la carne en una olla, añade 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de salsa de soya para el sazón inicial. Sofríe la carne a fuego medio hasta que esté tierna y ligeramente dorada. Ten cuidado de no quemarla, ya que esto realzará su aroma sabroso.
Step 2
Una vez que la carne esté parcialmente cocida, añade las papas, que has cortado en cubos del tamaño de un bocado. Sofríelas junto con la carne. Saltear las papas con la carne les infundirá un sabor delicioso. Continúa salteando hasta que los bordes de las papas comiencen a verse ligeramente translúcidos.
Step 3
Cuando la superficie exterior de las papas parezca translúcida y ligeramente cocida, vierte los 700ml de agua de arroz preparados. Usar agua de arroz añade una sutil cremosidad y profundidad al caldo, haciéndolo maravillosamente rico. Lleva la sopa a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio. Retira cualquier espuma o nata que suba a la superficie. Eliminar esta espuma asegurará una sopa de sabor claro y limpio. Deja que hierva a fuego lento hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Step 4
Verifica si las papas están bien cocidas pinchándolas con un tenedor; deben estar tiernas. Prueba el caldo y ajusta la sazón con sal según tu preferencia. Finalmente, añade una pizca de pimienta para una capa adicional de sabor. ¡Y así de simple, tienes una sopa de res y papa deliciosa y fácil lista!
Step 5
¡Tu reconfortante sopa de res y papa está completa! Las tiernas papas y la suculenta carne se combinan para crear un caldo profundamente sabroso y suave. Esta sopa clara y reconfortante es perfecta para todos, y especialmente para los niños, sirviendo como una comida nutritiva y satisfactoria. ¡Disfruta hoy de una comida abundante y saludable con esta maravillosa sopa de res y papa!
