Sopa Suave de Tofu Sedoso y Huevo: Receta Fácil y Reconfortante para el Desayuno
Cómo Hacer Sopa de Tofu Sedoso y Huevo, Fácil y Deliciosa
Hoy preparé una sopa de tofu sedoso y huevo súper sencilla para el desayuno. Es un plato maravillosamente rápido y satisfactorio que llenará tu estómago incluso sin arroz, perfecto para una comida matutina reconfortante. ¡Esta receta es increíblemente fácil y una excelente manera de comenzar el día!
Ingredientes Principales- 1 paquete de tofu sedoso (para una textura suave)
- 2 huevos frescos
- 1 taza de cebolleta (cebolla de verdeo), picada
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de camarones fermentados salados (para dar umami)
- 1 chile coreano (opcional, para un toque picante)
- 2 tazas de caldo de anchoas (para un sabor profundo)
- 1 pizca de sal (para sazonar)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos sus ingredientes antes de comenzar a cocinar. Necesitará 1 paquete de tofu sedoso, 2 huevos, cebolleta picada, ajo picado, camarones fermentados salados, un chile coreano (si lo usa) y 2 tazas de caldo de anchoas.
Step 2
Retire con cuidado el tofu sedoso de su envase y córtelo en trozos grandes, de tamaño bocado (aproximadamente 2-3 cm). Coloque el tofu suavemente en una olla. Es importante manipular el tofu sedoso con delicadeza para mantener su textura suave.
Step 3
Vierta las 2 tazas de caldo de anchoas en la olla con el tofu. Aunque puede sustituirlo por agua de arroz o agua simple, usar caldo de anchoas le dará a la sopa un sabor mucho más rico y profundo.
Step 4
Ahora, agregue 0.5 cucharada de ajo picado y 0.5 cucharada de camarones fermentados salados a la olla para sazonar la sopa. Si le gusta un toque picante, pique finamente y agregue también 1 chile coreano. Los camarones fermentados salados añaden una maravillosa profundidad sabrosa al caldo.
Step 5
Si prefiere no tener nada de picante, puede omitir fácilmente el chile coreano. Siéntase libre de ajustarlo a su gusto para obtener un sabor perfectamente adaptado.
Step 6
Coloque la olla a fuego medio. Una vez que el caldo comience a hervir vigorosamente, vierta lentamente los huevos batidos en un movimiento circular por los bordes de la olla. Revuelva suavemente la sopa desde el fondo para evitar que los huevos se agrupen y para asegurar que se cocinen de manera uniforme. Tenga cuidado de que no se pegue al fondo de la olla.
Step 7
A medida que el huevo comience a formar cuajadas suaves, agregue generosamente la cebolleta picada. La fragante cebolleta se mezclará con el caldo, realzando maravillosamente el sabor general.
Step 8
Cocine a fuego lento por un momento más para permitir que todos los sabores se mezclen. Pruebe la sopa y ajuste el sazón con una pizca de sal si es necesario. Termine con una ligera pizca de pimienta negra para darle aroma. ¡Su deliciosa sopa de tofu sedoso y huevo está lista! Disfrútela mientras esté caliente.
