Sopa Suave de Tofu y Huevo
Cómo Preparar una Sopa de Tofu Suave y Huevo Esponjosa
Les presentamos una deliciosa sopa de tofu suave y huevo, perfecta para un desayuno reconfortante y nutritivo en las mañanas ocupadas. Esta sopa es maravillosamente ligera y reconfortante, con tofu tierno y hebras de huevo esponjosas en un caldo claro y sabroso. Es increíblemente fácil de preparar en solo unos minutos y es una excelente manera de comenzar el día.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Tofu Suave (350g)
- 2 Huevos Frescos
- 1/2 Cebolleta (principalmente la parte blanca)
- 1/2 Cebolla
- 1.000 ml de Agua (aproximadamente 5 tazas)
Condimentos y Sazonadores- 2 cucharadas de Salsa de Soja para Sopa (para sabor umami y color)
- 2 cucharadas de Salsa de Anchoas (para un sabor profundo y sabroso)
- 1 cucharada de Ajo Picado (realza el aroma)
- Un poco de Aceite de Sésamo (para fragancia a nuez)
- Una pizca de Pimienta Negra (al gusto)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja para Sopa (para sabor umami y color)
- 2 cucharadas de Salsa de Anchoas (para un sabor profundo y sabroso)
- 1 cucharada de Ajo Picado (realza el aroma)
- Un poco de Aceite de Sésamo (para fragancia a nuez)
- Una pizca de Pimienta Negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las verduras. Piquen finamente la cebolleta para un aroma refrescante y corten la cebolla en juliana fina para realzar su dulzura natural.
Step 2
En un bol, batan suavemente los huevos hasta que estén homogéneos. Esto ayudará a que formen bonitas y suaves hebras en la sopa. Pueden usar un batidor o un tenedor.
Step 3
Viertan 1.000 ml de agua en una olla. Añadan 2 cucharadas de salsa de soja para sopa y 2 cucharadas de salsa de anchoas. Estos formarán la base sabrosa de su caldo.
Step 4
Lleven el agua a ebullición vigorosa a fuego alto, luego reduzcan el fuego a medio. Añadan 1 cucharada de ajo picado y las cebollas cortadas. Cocinen hasta que las cebollas estén transparentes.
Step 5
Una vez que la sopa vuelva a hervir, viertan lentamente la mezcla de huevo batido en forma circular por el borde de la olla. Dejen que el huevo se cocine durante unos 20 segundos antes de remover suavemente con palillos para crear cuajos suaves y esponjosos. Eviten remover en exceso, ya que esto puede romper el huevo en pedazos pequeños.
Step 6
Saquen con cuidado el tofu suave de su empaque, manteniendo su forma lo más posible. Añádanlo a la olla y rómpanlo suavemente en trozos grandes y rústicos con una cuchara. Esto preserva su tierna textura.
Step 7
Hiervan la sopa un momento más después de añadir el tofu. Prueben y ajusten la sazón con sal si es necesario. Aunque la salsa de soja y la salsa de anchoas proporcionan buen sabor, una pizca de sal puede realzarlo aún más, según su preferencia.
Step 8
Finalmente, añadan la cebolleta picada y dejen hervir brevemente para que libere su fresco aroma. Apaguen el fuego y añadan un poco de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra, si lo desean, para un toque final fragante. ¡Su deliciosa sopa de tofu suave y huevo está lista!
