SoTteok SoTteok (Estilo Área de Servicio de Anseong)
Receta Fácil para Preparar en Casa el Famoso SoTteok SoTteok de Lee Young-ja de Anseong
Presentamos la receta del SoTteok SoTteok, el plato estrella del Área de Servicio de Anseong, que alcanzó popularidad nacional tras aparecer en televisión. Con ingredientes sencillos, puedes disfrutar del auténtico sabor del área de servicio en tu propia casa. Es un bocadillo o un tentempié nocturno muy querido que siempre es un éxito. ¡Experimenta la fantástica combinación de pasteles de arroz y salchichas!
Ingredientes Principales- 3 pasteles de arroz cilíndricos (Garaetteok), cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 3 salchichas (se recomiendan salchichas tipo Viena con un poco de grosor)
Salsas- Salsa de chile, al gusto
- Salsa de mostaza, al gusto
- Salsa de kétchup, al gusto
- Salsa de chile, al gusto
- Salsa de mostaza, al gusto
- Salsa de kétchup, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
El SoTteok SoTteok que se encuentra en el Área de Servicio de Anseong suele usar salchichas Viena pequeñas y gorditas y pasteles de arroz para tteokbokki, lo que ayuda a que la salsa se adhiera mejor. Sin embargo, puedes preparar un SoTteok SoTteok igualmente delicioso usando los garaetteok (pasteles de arroz cilíndricos) que tengas en casa.
Step 2
Primero, corta los garaetteok en trozos de un tamaño similar al de los pasteles de tteokbokki, de unos 3-4 cm de largo. Corta también las salchichas en segmentos de unos 2-3 cm, a juego con la longitud de los pasteles de arroz. Una vez preparados, ensarta estos trozos en brochetas. Engrasa ligeramente una sartén y fríe los pasteles de arroz y las salchichas hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Si estás haciendo un bocadillo sencillo para la noche, puedes usar solo un poco de aceite. Si planeas freír una tanda más grande de una vez, puedes ensartarlos primero en brochetas y luego freírlos en una sartén con abundante aceite o en una freidora.
Step 3
Ahora, ensarta alternativamente los pasteles de arroz y las salchichas fritos en las brochetas. Puedes usar pasteles de arroz para tteokbokki en lugar de garaetteok si lo prefieres; la textura masticable de los pasteles de arroz combinada con las salchichas elásticas crea un sabor aún más delicioso. Siéntete libre de usar los ingredientes que tengas a mano.
Step 4
Una vez que el SoTteok SoTteok esté bien dispuesto en las brochetas, simplemente rocía generosamente las salsas deseadas por encima. ¡No seas tímido con la salsa, más salsa significa más sabor!
Step 5
Lee Young-ja recomendó personalmente la salsa de chile como particularmente deliciosa, y estoy de acuerdo en que el sabor agridulce y picante de la salsa de chile combina maravillosamente con el SoTteok SoTteok. El estilo del Área de Servicio de Anseong consiste en aplicar generosamente kétchup y dar bocados de pastel de arroz y salchicha horizontalmente, alternándolos. Este método te permite saborear los sabores equilibrados tanto del pastel de arroz como de la salchicha en cada bocado.
