Spam Ssamjang: Salsa Coreana de Spam Deliciosa y Fácil
¡El complemento perfecto para arroz caliente! Presentamos una receta sencilla para hacer Spam Ssamjang, un plato básico coreano. ¡Aprovecha el Spam que te sobró de las fiestas!
Este Spam Ssamjang es un plato que acompaña maravillosamente el arroz, ¡transformando el Spam asado en una salsa sabrosa! Si te ha sobrado Spam de alguna celebración, prueba a hacer este reconfortante guiso de Spam Ssamjang. Una receta de ‘The World’s All Recipes’ y ‘10000 Recipe’.
Ingredientes- 100g de Spam (aproximadamente 1/2 lata pequeña)
- 1/2 tallo de cebolleta (principalmente la parte blanca)
- 1/2 cebolla (tamaño pequeño)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/4 taza de agua (aprox. 50 ml)
Ingredientes para el Condimento- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Mirin (o vino de cocina)
- 2 cucharadas de Oligodang (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Mirin (o vino de cocina)
- 2 cucharadas de Oligodang (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes. Corta el Spam en cubos pequeños de 1 cm. Pica finamente la cebolla y la cebolleta. Ten medido el ajo picado.
Step 2
Para reducir un poco la salinidad y la grasa del Spam, blanquéalo en agua hirviendo durante unos 30 segundos. Enjuágalo con agua fría y escúrrelo bien antes de usarlo en la receta para obtener un sabor más limpio.
Step 3
Calienta un poco de aceite en una olla a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta y la cebolla picadas y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y la cebolleta libere su aroma. Este proceso ayuda a realzar el dulzor natural de las verduras. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
Step 4
Una vez que las verduras estén blandas, añade el Spam cortado en cubos y saltea todo junto. Cuando el Spam esté ligeramente dorado, agrega los ingredientes del condimento: 1 cucharada de Doenjang, 1 cucharada de Gochujang, 2 cucharadas de Mirin, 2 cucharadas de Oligodang y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien para asegurarte de que el condimento cubra uniformemente el Spam y las verduras. Finalmente, vierte 1/4 taza de agua y deja que hierva a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese ligeramente y quede brillante. ¡Tu delicioso Spam Ssamjang está listo! Sírvelo sobre arroz caliente o disfrútalo con hojas de lechuga para un toque extra de sabor.
