Suave Aguacate y Huevas de Abadejo Explosivas: Bibimbap de Aguacate y Huevas
Receta Nutritiva de Bibimbap de Aguacate y Huevas de Abadejo
Presentamos el ‘Bibimbap de Aguacate y Huevas de Abadejo’, una opción de comida deliciosa y satisfactoria. Esta receta ofrece una fantástica armonía entre el sabroso umami de las huevas de abadejo y la rica cremosidad del aguacate. Las huevas de abadejo, hechas de huevos de abadejo salados, son populares por su versatilidad; se pueden disfrutar sazonadas con aceite de sésamo y cebolletas verdes, o añadidas a guisos y huevos al vapor. ¡Hoy, utilizaremos estas deliciosas huevas de abadejo para crear un Bibimbap de Aguacate y Huevas de Abadejo simple pero elegante! ¡Experimente la alegría de los ingredientes frescos que llenan su paladar!
Ingredientes Principales- Huevas de abadejo bajas en sodio, 1/2 pieza (aprox. 50g)
- 1/4 aguacate maduro
- 1 huevo fresco
- 1 cucharada de huevas de capelán (mentaiko)
- Una pizca de escamas de alga marina
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retire con cuidado la fina membrana de las huevas de abadejo. Utilizando la punta de un cuchillo o una cuchara, raspe suavemente solo las huevas. Esto asegura una textura suave al mezclarlas en el bibimbap.
Step 2
Haga cortes superficiales alrededor de la semilla del aguacate con un cuchillo. Si es nuevo en esto, es mejor cortar solo lo suficiente para alcanzar la semilla.
Step 3
Sostenga las mitades de aguacate cortadas con ambas manos y gírelas en direcciones opuestas para separarlas suavemente. Retire la semilla insertando un cuchillo en ángulo y girando suavemente, o extrayéndola con una cuchara. Luego, corte en rodajas finas para comer fácilmente. Tenga cuidado de no cortar demasiado grueso, ya que puede ser difícil de mezclar con el arroz. Una vez cortado, reserve.
Step 4
Para eliminar cualquier amargor u olor a pescado de las huevas de capelán, agregue una pequeña cantidad de Cheongju (o vino de cocina) y déjelas escurrir ligeramente a través de un colador de malla fina. Esto las hará más agradables al comer.
Step 5
Precaliente una sartén a fuego medio-bajo, agregue un poco de aceite de cocina y fría el huevo. Puede cocinarlo a su preferencia, ya sea frito (yema líquida) o completamente cocido. Un huevo frito con la yema líquida agrega cremosidad y riqueza adicionales al mezclarse en el bibimbap.
Step 6
En un bol para servir, coloque un bol de arroz cocido tibio. Si el arroz está demasiado caliente, el aguacate podría volverse blando, por lo que dejarlo enfriar un poco antes de servir también es una opción.
Step 7
Coloque los ingredientes preparados de forma atractiva sobre el arroz. Arregle artísticamente las rodajas de aguacate para que parezcan pétalos de flores alrededor del arroz. Llene el centro con una cucharada generosa de huevas de capelán, luego agregue las huevas de abadejo, las escamas de alga marina y el huevo frito. Esta presentación visualmente atractiva crea un impresionante Bibimbap de Aguacate y Huevas de Abadejo. ¡Finalmente, rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo tostadas para un sabor adicional!
