Sushi de Konjac
Receta Saludable de Sushi de Konjac para Dietas
Presentamos una deliciosa receta de Sushi de Konjac, baja en calorías y perfecta para tu dieta. ¡Hagamos un sushi saludable y satisfactorio que puedes disfrutar sin remordimientos!
Ingredientes Principales- 125g de konjac
- 1 taza de arroz (integral o blanco)
- 1 cucharada de zanahoria (finamente picada)
- 1 cucharada de cebolla (finamente picada)
- 1 cucharada de cebolleta (finamente picada)
- 1 cucharada de pimiento morrón (finamente picado)
- Algas nori (para las cintas de sushi)
Adobo para Konjac- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de vinagre
Vinagreta para Sushi (Sushi-zu)- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de vinagre
Vinagreta para Sushi (Sushi-zu)- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 125g de konjac. Corta el konjac en cuadrados de aproximadamente 3-4 cm y luego córtalos en láminas finas. Lleva agua a ebullición con un chorrito de vinagre y blanquea las láminas de konjac durante unos 30 segundos. Inmediatamente enjuaga bajo agua fría y escurre completamente. Ahora, adobaremos el konjac. En un bol, combina 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de vinagre. Mezcla bien hasta que el konjac esté uniformemente cubierto. Déjalo marinar durante unos 30 minutos; esto permitirá que el konjac absorba un sutil sabor a salsa de soja. Si hace calor, guárdalo en el refrigerador para evitar que se estropee. Recuerda remover suavemente el konjac cada 10 minutos para asegurar que el adobo se distribuya de manera uniforme y hermosa.
Step 2
A continuación, preparemos la vinagreta para sushi, que le dará al sushi su característico sabor agridulce. ¡Esta proporción es excelente para recordar y usar en otras recetas de sushi! En un bol, combina 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de sal. Remueve bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Darle un poco de tiempo para que se disuelva asegura una vinagreta de sushi limpia y equilibrada.
Step 3
Una vez que la vinagreta para sushi esté lista, es hora de adobar el arroz. Toma 1 taza de arroz cocido y añade las verduras sobrantes que tengas en tu refrigerador. Pica finamente aproximadamente 1 cucharada de zanahoria, cebolla, cebolleta y pimiento morrón y agrégalos al arroz. Vierte la vinagreta de sushi preparada sobre el arroz y las verduras, y mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado. Las verduras coloridas no solo hacen que el sushi sea visualmente atractivo, sino que también son una forma fantástica de animar a los niños quisquillosos a disfrutar de sus verduras.
Step 4
Ahora, necesitamos preparar las tiras de alga nori para mantener el sushi unido. Corta las láminas de nori a lo largo en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Estas cintas ayudarán a asegurar la forma del sushi de manera ordenada.
Step 5
¡Todas las preparaciones están completas! Empecemos a armar el sushi. Divide la porción de arroz adobado en unas 12 porciones. Aplana suavemente cada porción en la palma de tu mano y dale forma de base ovalada de sushi. (Consejo: Estas porciones pueden ser un poco grandes para los niños. Siéntete libre de ajustar el tamaño de la base de arroz y el konjac según tu preferencia).
Step 6
Coloca suavemente un trozo de konjac pre-adobado sobre cada base de arroz. Presiona ligeramente el konjac para asegurarte de que se asiente de forma segura sobre el arroz.
Step 7
Envuelve una tira de alga nori alrededor del sushi para asegurar el konjac y el arroz. Este toque final no solo mantiene todo unido, sino que también añade una presentación encantadora. ¡Y así, tu Sushi de Konjac está casi listo!
Step 8
¡Listo! Tu Sushi de Konjac para dietas, saludable y delicioso, está completo. Se ve bien y sabe maravillosamente. ¡Disfruta!
