Sushi Inari Saludable con Natto
Una Receta Especial de Sushi Inari para Dieta con Natto, Reduciendo Calorías y Aumentando Nutrientes
¡Con los días que se tornan un poco más frescos, es un buen momento para empezar a cambiar nuestros hábitos alimenticios hacia opciones más saludables! Hoy, vamos a utilizar las bolsas de tofu frito (inari) que tenemos en casa, las cocinaremos en una sabrosa salsa y las transformaremos en un delicioso sushi inari. Hemos añadido natto, un superalimento, y una generosa cantidad de brotes frescos para una comida ligera pero nutritiva. El crujido de los brotes aporta una textura interesante, y al sumergirlos en salsa de soja con mostaza, el sabor se realza aún más.
Ingredientes Principales- 20 láminas de tofu frito seco (inari)
- 1/2 zanahoria
- 3 pimientos verdes crujientes
- 3 hojas de repollo morado
- 1 paquete de natto
- Un poco de brotes verdes
Salsa para Cocinar el Inari- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de edulcorante (tipo stevia para hornear)
- 2 cucharadas de vinagre
- 6 cucharadas de caldo dashi
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de edulcorante (tipo stevia para hornear)
- 2 cucharadas de vinagre
- 6 cucharadas de caldo dashi
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos las verduras para nuestro sushi inari. Lava bien la zanahoria, los pimientos verdes crujientes y el repollo morado, y pícalos finamente. También, ten listo 1 paquete de natto, bajo en calorías y beneficioso para la salud.
Step 2
Las láminas de tofu frito (inari) secas pueden tener mucha grasa, por lo que no son aptas para su uso directo. Para eliminar el exceso de aceite, sumerge las láminas de inari en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Después de hervirlas, enjuágalas con agua fría, exprime suavemente el exceso de agua y luego córtalas por la mitad.
Step 3
Ahora, preparemos la deliciosa salsa para cocinar el inari. En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de edulcorante (como stevia para hornear), 2 cucharadas de vinagre y 6 cucharadas de caldo dashi. Mezcla todo hasta que esté bien integrado.
Step 4
Coloca las láminas de inari escurridas en una olla y vierte la salsa preparada sobre ellas. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa se haya reducido casi por completo, logrando un acabado brillante. Tu delicioso inari cocido está ahora listo.
Step 5
Para reducir calorías, haremos una vinagreta especial para el arroz. Mezcla 2 cucharadas de edulcorante (como stevia para hornear), 2 cucharadas de vinagre y 1/2 cucharadita de sal fina en un recipiente apto para microondas. Caliéntalo en el microondas durante 40 segundos para asegurarte de que el edulcorante y la sal se disuelvan por completo. Observa cómo el inari cocido adquiere un color profundo y rico. Tu vinagreta para el arroz también está lista.
Step 6
Es hora de saltear las verduras picadas. Calienta una sartén con muy poco aceite. Comienza salteando la zanahoria picada. Añade una pizca muy pequeña de sal fina mientras salteas para sazonarlas ligeramente. Una vez que las zanahorias estén ligeramente tiernas, añade los pimientos verdes crujientes picados y el repollo morado, y saltea juntos. Cocina hasta que las verduras estén crujientes pero tiernas, luego deja que se enfríen por completo.
Step 7
Es mejor cocinar el arroz para que quede firme y suelto, no demasiado pastoso, para obtener la mejor textura en el sushi inari. Coloca aproximadamente 2 tazas de arroz cocido y suelto en un tazón grande. Vierte la vinagreta preparada sobre el arroz. Usando una espátula para arroz, mezcla suavemente la vinagreta en el arroz, con cuidado de no aplastar los granos. Continúa cortando y mezclando suavemente hasta que la vinagreta esté uniformemente distribuida y el arroz se enfríe un poco. Añade las verduras salteadas enfriadas y 1 paquete de natto al arroz. Mezcla suavemente de nuevo, asegurándote de que la textura pegajosa del natto se combine bien con el arroz.
Step 8
Ahora, vamos a rellenar las bolsas de inari. Puedes cortar el inari cocido en trozos del tamaño de un bocado o usarlo entero, dándole forma de bolsa. Rellena cada bolsa de inari con la mezcla de arroz preparada, presionando suavemente con los dedos para rellenar bien la bolsa. Finalmente, corona cada sushi inari con una pizca de brotes verdes frescos para una presentación atractiva y un delicioso crujido. Si lo deseas, sumérgelos en salsa de soja con mostaza para una experiencia de sabor aún más rica y profunda. ¡Disfruta de tu sushi inari saludable y delicioso!
