Tacos de Pollo y Hongos Nutritivos (Para Bebés)
Receta Fácil de Tacos de Pollo y Hongos para Bebés de 28 Meses
¡Este es un delicioso tazón de arroz para bebés lleno de tiernos trozos de pollo y una generosa cantidad de champiñones. La salsa, una vez preparada, es una opción maravillosamente simple y rápida para el desayuno. Prepare un lote un poco más grande, ¡y los adultos también podrán disfrutarlo añadiendo un poco más de condimento!
Ingredientes Principales- Pechuga de pollo deshuesada y sin piel 120 g
- Champiñones Shiitake 30 g
- Champiñones Ostra Rey 30 g
- Champiñones Enoki 18 g
- Cebolla 70 g
- Cebolleta (la parte verde) 15 g
- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de arroz integral 1/2 cucharada
- Vino de cocina (Sake o similar) 1 cucharada
- Caldo de verduras 170 ml
Aderezo de la Salsa- Salsa de ostras para bebé 1 cucharadita
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Oligosacáridos 1 cucharadita
Espesante (Mezcla)- Almidón de patata 1 cucharadita
- Agua 1 cucharadita
- Salsa de ostras para bebé 1 cucharadita
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Oligosacáridos 1 cucharadita
Espesante (Mezcla)- Almidón de patata 1 cucharadita
- Agua 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague ligeramente los champiñones shiitake bajo agua corriente, séquelos y córtelos en trozos del tamaño adecuado para su bebé. Recorte los extremos duros del tallo y desgarre los sombreros en trozos más pequeños.
Step 2
Recorte la base de los champiñones enoki y córtelos en trozos de aproximadamente 1-2 cm de longitud.
Step 3
Corte los champiñones ostra rey en trozos que sean fáciles de masticar y tragar para su bebé.
Step 4
Pele y corte la cebolla en cubos del tamaño de un bocado.
Step 5
Pique finamente las cebolletas.
Step 6
Caliente el aceite de arroz integral en una sartén a fuego medio-bajo. Añada el ajo picado y las cebolletas picadas y sofría hasta que estén fragantes y el ajo adquiera un color dorado pálido. Este paso crea una base aromática maravillosa para el plato.
Step 7
Retire los tendones duros de las pechugas de pollo y córtelas en trozos del tamaño de un bocado o píquelas. Añada el pollo a la sartén junto con 1 cucharada de vino de cocina (o sake) y saltee hasta que el pollo esté casi cocido. El vino ayuda a ablandar el pollo y a eliminar cualquier sabor fuerte.
Step 8
Cuando el pollo esté cocido aproximadamente entre un 70% y un 80%, añada la cebolla picada y los champiñones preparados a la sartén. Continúe salteando hasta que las verduras se ablanden.
Step 9
Cuando los champiñones se hayan marchitado ligeramente, vierta el caldo de verduras (170 ml) y lleve a ebullición. Una vez que hierva, incorpore la salsa de ostras para bebé (1 cucharadita) y los oligosacáridos (1 cucharadita) para sazonar la salsa según la preferencia de su bebé.
Step 10
Mientras la salsa hierve a fuego lento, prepare la mezcla espesante. En un tazón pequeño, bata el almidón de patata (1 cucharadita) y el agua (1 cucharadita) hasta que esté suave. Asegúrese de que no queden grumos.
Step 11
Cuando la salsa burbujee vigorosamente, reduzca el fuego a bajo. Vierta gradualmente la mezcla de almidón preparada mientras remueve continuamente hasta que la salsa alcance el grosor deseado. Busque una consistencia que cubra bien el arroz sin ser demasiado espesa.
Step 12
Después de añadir la mezcla espesante, siga removiendo constantemente a fuego lento durante unos 1-2 minutos. Esto evita que la salsa se aglomere y asegura un acabado suave y brillante.
Step 13
Finalmente, rocíe el aceite de sésamo (1 cucharadita) y remueva suavemente antes de apagar el fuego. El aroma a nuez del aceite de sésamo añade un toque encantador.
Step 14
Sirva esta deliciosa y nutritiva salsa de pollo y champiñones generosamente sobre un tazón de arroz blanco caliente para ofrecer una comida maravillosa a su pequeño.
