Tarta Súper Fácil de Queso Crema
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Aquí tienes una receta para una tarta de queso crema maravillosamente suave y húmeda, hecha con solo unos pocos ingredientes sencillos que probablemente tengas en casa. ¡Yo también la hice por primera vez y es increíblemente fácil y deliciosa! Incluso los principiantes en repostería podrán seguirla sin problemas. Te enamorarás de su exterior crujiente y su interior cremoso.
Ingredientes para la Base de la Tarta- 12 Galletas tipo Digestive
- 35g Mantequilla derretida
- 1 Huevo a temperatura ambiente
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar la base de la tarta. Coloca 12 galletas Digestive en una bolsa con cierre hermético. Usa un rodillo o la base de un vaso para triturarlas hasta obtener migas. Dejar algunos trozos pequeños añadirá una textura agradable, así que no las pulverices demasiado finas.
Step 2
En un bol, combina las galletas trituradas con 1 huevo a temperatura ambiente y 35g de mantequilla derretida. Mezcla a fondo con un tenedor o espátula hasta que la mantequilla cubra uniformemente todas las migas de galleta. Esto asegura que la base se mantenga unida.
Step 3
Ahora, presiona esta mezcla firmemente en el fondo de tu molde para tarta. Usa la base de un vaso o tus dedos para crear una capa uniforme. También puedes presionar ligeramente los lados del molde para contener el relleno más tarde. Usa un palillo o tenedor para pinchar varios agujeros en la base; esto evita que se hinche durante la cocción.
Step 4
A continuación, prepararemos el relleno de queso crema. En un bol grande, añade 200g de queso crema a temperatura ambiente y bátelo hasta que esté suave y cremoso. Asegúrate de que no queden grumos para obtener un relleno perfectamente liso.
Step 5
Añade 50g de azúcar al queso crema y mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Luego, añade 1 huevo a temperatura ambiente y bate suavemente hasta que esté bien combinado y liso, teniendo cuidado de no batir en exceso.
Step 6
Finalmente, tamiza 30g de harina de repostería sobre la mezcla. Incorpórala suavemente con movimientos envolventes hasta que no queden rastros de harina seca. Ten cuidado de no mezclar en exceso en esta etapa, ya que puede afectar la textura de la tarta. Mezcla solo hasta que todo esté incorporado.
Step 7
Vierte con cuidado el relleno de queso crema en la base de tarta preparada, llenándola aproximadamente al 80-90% de su capacidad. Esto es importante porque el relleno se inflará ligeramente durante la cocción.
