Tazón de Arroz Cremoso de Atún y Cebolla
Receta Exquisita de Atún y Cebolla con Latas de Atún de Regalo Navideño
¿Tienes latas de atún sobrantes de las fiestas y no sabes cómo aprovecharlas? Te presentamos un delicioso tazón de arroz de atún y cebolla, perfecto como comida sustanciosa para una persona, y además, ¡lleno de nutrición! Es sencillo, pero su sabor es abundante, lo que lo hace fácil de preparar para cualquiera.
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz caliente
- 1/2 cebolla
- 1 rama de cebolleta (con un poco reservado para decorar)
- 2 huevos frescos
- Un poco de aceite de cocina
- Una pizca de pimienta negra
Salsa- 1/2 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de mirin o vino de cocina
- Un chorrito de aceite de sésamo
Para Saltear la Cebolla- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de mirin o vino de cocina
- Un chorrito de aceite de sésamo
Para Saltear la Cebolla- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara media cebolla cortándola finamente en juliana. Corta la cebolla de manera uniforme para obtener una textura agradable al cocinarla.
Step 2
Pica finamente la cebolleta. Es una buena idea reservar una pequeña cantidad para la decoración.
Step 3
Casca 2 huevos frescos en un tazón y bátelos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Vierte rápidamente los huevos batidos y revuelve con un tenedor o palillos para hacer huevos revueltos. Retira los huevos revueltos justo antes de que estén completamente cocidos; esto dará como resultado una textura más suave y jugosa.
Step 4
Prepara tu atún en lata. Escurre con cuidado aproximadamente la mitad del aceite de la lata usando un colador, dejando un poco para darle sabor.
Step 5
Sin añadir aceite de cocina adicional a la sartén, agrega el atún escurrido directamente y saltea. Espolvorea ligeramente pimienta negra para eliminar cualquier olor a pescado. Sofríe hasta que la humedad excesiva se evapore, lo que le dará al atún una textura más esponjosa.
Step 6
En otra sartén, calienta un poco de aceite de cocina. Agrega la cebolla cortada en juliana y la cebolleta picada, luego saltea a fuego medio-bajo hasta que las cebollas estén translúcidas. Es importante cocinarlas suavemente para realzar su dulzura natural.
Step 7
Una vez que las cebollas estén translúcidas, agrega la salsa premezclada (1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de mirin y un chorrito de aceite de sésamo) y continúa salteando. Agrega aproximadamente 3 cucharadas de agua mientras salteas para cocinar a fuego lento las cebollas, haciéndolas jugosas y sabrosas a medida que absorben la salsa. Ten cuidado con el fuego para evitar que la salsa se queme.
Step 8
Sirve el arroz caliente en un tazón. Coloca generosamente la cebolla salteada y sazonada sobre el arroz, asegurándote de que lo cubra bien.
Step 9
Finalmente, corona el tazón con los huevos revueltos suaves. Decora con la cebolleta picada y, si lo deseas, una pizca de pimiento rojo triturado para un toque picante. ¡Así se completa tu atractivo tazón de arroz de atún y cebolla de tres colores! ¡Disfruta tu comida!
