Té de Burbujas de Azúcar Moreno Dulce y Masticable (Casero)
Receta Fácil de Té de Burbujas de Azúcar Moreno Casero con Papel de Arroz
¡Disfruta de la deliciosa textura masticable y la rica dulzura del té de burbujas (boba) en tu propia cocina! Esta receta utiliza ingredientes sencillos, como el papel de arroz, para recrear esta popular bebida de postre con facilidad. Perfecto para un dulce capricho o una refrescante experiencia de cafetería casera.
Ingredientes Principales- 6 hojas de papel de arroz
- 150 ml de agua
- Azúcar moreno (al gusto)
- Leche (fría)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerge ligeramente las hojas de papel de arroz en agua fría, solo lo suficiente para hacerlas flexibles. Evita dejarlas en remojo demasiado tiempo, ya que pueden volverse demasiado blandas y rasgarse fácilmente.
Step 2
Toma dos hojas de papel de arroz ligeramente humedecidas y apílalas una encima de la otra. Comenzando por un extremo, enróllalas apretada y ordenadamente. Enrollarlas firmemente evitará que se deshagan cuando las cortes más tarde.
Step 3
Repite este proceso para crear un total de tres rollos de papel de arroz. Una vez que tengas los tres, córtalos en trozos pequeños del tamaño de un bocado, similares en tamaño a las perlas de tapioca tradicionales. Puedes ajustar el grosor de los cortes a tu gusto.
Step 4
Ahora, preparemos el sirope de azúcar moreno. Combina azúcar moreno y agua en una proporción de 1:1. Por ejemplo, usa 100 g de azúcar moreno con 100 ml de agua. Puedes ajustar la cantidad de azúcar moreno para obtener tu nivel de dulzura deseado.
Step 5
Vierte la mezcla de azúcar moreno y agua en una cacerola y llévala a ebullición a fuego medio. **Es crucial no remover la mezcla en esta etapa.** Remover puede hacer que se formen cristales de azúcar, lo que resultará en un sirope endurecido. Tan pronto como empiece a burbujear vigorosamente y la mezcla espese, reduce inmediatamente el fuego a bajo.
Step 6
Añade todas las ‘perlas’ de papel de arroz cortadas al sirope de azúcar moreno a fuego lento. Remueve suavemente para cubrir uniformemente las perlas con el sirope. Deja que hierva a fuego lento durante otros 2-3 minutos, permitiendo que las perlas absorban el sirope y desarrollen una textura masticable. Este paso es clave para lograr la consistencia perfecta.
Step 7
Finalmente, coloca las perlas de azúcar moreno terminadas en tu vaso de servir. Vierte leche fría sobre las perlas. La cantidad de leche es a tu preferencia personal. Admira el hermoso efecto marmoleado mientras el oscuro sirope de azúcar moreno se mezcla con la leche blanca. Este té de burbujas de azúcar moreno casero, con sus perlas masticables y su rica dulzura, es verdaderamente un manjar delicioso. ¡Disfruta de tu creación!
