Té de Mandarina de Jeju Dulce y Ácido Hecho en Casa
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Presentamos una receta para un té de mandarina casero, dulce y refrescante, perfecto para un cálido día de invierno o la fresca temporada de transición. Este té de mandarina de Jeju, popularizado por el programa de televisión ‘Coffee Friends’, se puede preparar fácilmente en su propia cocina. Con mandarinas frescas de Jeju y miel, podrá disfrutar de una bebida saludable repleta de Vitamina C. El fragante aroma de las mandarinas combinado con la dulzura de la miel derretirá el frío, tanto para su cuerpo como para su espíritu. ¡También es excelente para prevenir resfriados, así que asegúrese de probarlo!
Ingredientes Principales- 7 mandarinas frescas de Jeju
- 4 cucharadas de miel pura (o ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien las mandarinas frescas. Luego, pélelas y retire con cuidado toda la médula blanca. La médula puede impartir un sabor amargo, por lo que es mejor retirarla suavemente con los dedos o rasparla con un cuchillo. Concéntrese en separar solo la pulpa de la mandarina.
Step 2
Esterilice el frasco de vidrio donde guardará el té de mandarina. Después de lavarlo bien, use agua caliente para esterilizarlo. Evite colocar el frasco directamente en agua hirviendo, ya que el cambio brusco de temperatura podría hacer que se rompa. En su lugar, coloque el frasco boca abajo en una olla con agua hirviendo y déjelo al vapor durante unos 5-10 minutos. Alternativamente, después de lavar bien el frasco, llénelo con aproximadamente 1/4 de taza de soju (licor de arroz coreano), agítelo para desinfectar, luego deseche el soju y déjelo secar al sol. Al usar soju para esterilizar, no enjuague el frasco después; dejar un ligero aroma a soju puede mejorar sus propiedades conservantes.
Step 3
Separar los gajos de mandarina puede llevar más tiempo de lo esperado. Use cuidadosamente un cuchillo o una cuchara para separar suavemente los gajos, teniendo cuidado de no dejar escapar el jugo. Recoja todo el jugo que se libere; lo usaremos todo. Es una buena idea tener el frasco esterilizado listo y enfriado para cuando termine de separar los gajos. El frasco debería tener tiempo suficiente para enfriarse mientras trabaja con las mandarinas.
Step 4
Agregue miel al bol que contiene los gajos de mandarina separados y el jugo recolectado. Usar miel en lugar de azúcar proporciona una dulzura más profunda y rica y un sabor más fragante. Si prefiere un sabor más dulce, siéntase libre de ajustar la cantidad de miel según su preferencia. Revuelva suavemente para combinar la miel y las mandarinas. Luego, transfiera con cuidado la mezcla al frasco esterilizado y enfriado.
Step 5
Después de llenar el frasco, es una buena idea colocar una tapa de sellado antes de cerrar la tapa. Usar una tapa con banda elástica, como las que se encuentran a menudo en los recipientes de guarniciones, o cubrir la parte superior con film transparente y asegurarlo firmemente con una banda elástica puede ayudar a evitar la entrada de aire y mejorar la conservación.
Step 6
Una vez que la tapa de sellado esté en su lugar, apriete firmemente la tapa del frasco. Luego, guarde el frasco en el refrigerador para que madure. Déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 2-3 días. Durante este tiempo, los sabores de la mandarina se mezclarán con la miel, creando un sabor más profundo y complejo. ¡Espere una confitura de mandarina aún más deliciosa a medida que envejece!
Step 7
¡Aquí está el delicioso té de mandarina, madurado durante aproximadamente 3 días! Una pequeña prueba revela una mezcla armoniosa de la vibrante acidez de las mandarinas y la sutil dulzura de la miel. Rico en Vitamina C, se espera que sea muy eficaz para prevenir resfriados. Mezcle una cucharada generosa de este té de mandarina en agua caliente, y sentirá que su cuerpo y mente se calientan, ¡igual que el té de mandarina de ‘Coffee Friends’! ¡Disfrute de su delicioso momento de café en casa!
