Tempura de Camarones Crujiente y Delicioso
Snack para Niños, Aperitivo Festivo, Tempura Fácil con Camarones Nobashi
Presentamos una receta de tempura de camarones irresistiblemente crujiente por fuera y jugosa por dentro. Es un aperitivo ideal para niños y una adición festiva perfecta para cualquier celebración. Prepararlo es muy sencillo gracias a los camarones Nobashi, que ya vienen limpios y listos para usar.
Ingredientes Principales- 20 camarones Nobashi (descongelados)
- Un poco de harina para tempura (para espolvorear ligeramente los camarones)
- 1 taza de harina para tempura
- 1 taza de agua fría (usando una taza medidora estándar)
- Abundante aceite de cocina (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongela los camarones Nobashi. Puedes hacerlo colocándolos en el refrigerador durante la noche o enjuagándolos suavemente bajo agua fría corriente si tienes prisa.
Step 2
Una vez descongelados, enjuaga los camarones Nobashi varias veces con agua limpia y corriente para eliminar cualquier resto de cristales de hielo. Después de enjuagarlos, escúrrelos en un colador para eliminar el exceso de agua.
Step 3
Seca los camarones a fondo con papel de cocina. Eliminar la mayor cantidad de humedad posible es crucial para obtener un rebozado crujiente y para evitar salpicaduras de aceite.
Step 4
Ahora, preparemos la masa para tempura. En un bol, combina 1 taza de harina para tempura con 1 taza de agua fría. Mezcla suavemente con palillos hasta que la harina esté apenas incorporada; evita mezclar en exceso, ya que esto puede desarrollar el gluten y hacer que el rebozado quede duro. La masa debe ser vertible pero no demasiado líquida.
Step 5
Coloca los camarones secos en un plato. Espolvorea ligeramente cada camarón con un poco de harina seca para tempura, sacudiendo el exceso. Esta harina seca ayuda a que la masa húmeda se adhiera mejor.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una olla profunda o wok a fuego medio. Para probar la temperatura del aceite, deja caer una pequeña cantidad de masa en el aceite. Si burbujea y flota inmediatamente a la superficie, el aceite está listo.
Step 7
Sumerge cada camarón enharinado en la masa de tempura, dejando escurrir el exceso, y colócalo con cuidado en el aceite caliente. Fríe en tandas para evitar llenar demasiado la olla, lo que puede bajar la temperatura del aceite. Fríe durante unos 2-3 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que los camarones estén dorados y crujientes.
Step 8
Una vez fritos hasta obtener un dorado crujiente perfecto, retira la tempura de camarones del aceite y colócalos sobre una rejilla o papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Este paso asegura la máxima crocancia.
Step 9
¡Disfruta de tu deliciosa y crujiente tempura de camarones! Se sirven mejor inmediatamente mientras están calientes y crujientes. ¡Perfectos como snack para niños, como aperitivo o como una deliciosa adición a cualquier comida!
